糖尿病吃什么主食最好

糖尿病护理 2021-11-22 09:07二型糖尿病www.xiang120.com

 糖尿病患者主食都能吃,但是血糖指数低的主食比较好。升糖指数低的主食,比如燕麦、荞麦、俄罗斯大列巴,类似这类粗粮比较好。比如特别喜欢吃米饭,但是如果加点糙米,也叫二米饭,那可能比白米饭升糖指数低,所以吃饭的时候建议以粗粮为主,如果实在不行可以掺杂着一起吃,这样血糖就不会升高太快。另外,建议糖尿病患者改一下吃饭顺序,先吃生吃的蔬菜再吃蛋白,最后吃主食,把吃饭顺序改了以后,看看血糖是否比原来平缓。很多糖尿病人吃的主食以米饭为主,但是又担心米饭的碳水化合物含量高,对血糖不好。其实糖尿病人的主食可以添加的丰富多样,主食的作用是提供机体适当的能量,维持生命力,主食是不能少的。那么,糖尿病人吃什么主食好?

1、大麦
  为禾本科植物大麦的果实,最适宜做麦芽糖和酿 酒,中医学认为,大麦味甘微成,性凉。有和胃、利水之功效。据测定,每100克大麦含碳水化合物73.3克,蛋白质10.2克,脂肪1.4 克,属于低热能食品。古代中医认为大麦主治消渴。研究证明,大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保 健食品。
  2、陈粟米
  营养丰富, 据测定,每100克粟米中含碳水化合物75.1克,蛋白质90克,脂肪3.1克,钙41毫克,磷229毫克,铁4.7~ 7.8毫克,另外,还含有丰富的镁、锌、硒等元索,小米也属于高钾食物。所有这些营养成分均有 助于降低血糖,并且有较好的利尿降压作用。
 
3、荞麦面
  是荞麦加工成的面粉,营养价值很高。荞麦面含20种氨基酸且组成平衡。人体必需的8种氨基酸,苦荞的含量高于小麦、大米、玉米和甜莽。脂肪含量为3%,也高于小麦、大米及薯类,荞麦脂肪含有9种脂肪酸,含量最高的是油酸和亚油酸。油酸在体内可以合成花生四烯酸,具有降低血脂的作用。
 
4、莜麦
  经加工磨制而成莜麦面。据测定,每100克莜麦面中含碳水化合物67.8克,蛋白质12.2克,脂肪7.2克,镁 146毫克,锌2.21毫克,另外,钾的含量也较高,为319毫克。研究证实,莜麦面具有降血糖、降血压的功效,适合于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者食用。

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