“舌尖上的安全”问题漂白的山药,浸药的沃柑,白嫩如藕节……

曝光台 2021-03-23 15:19健康管理师www.xiang120.com

 3月16日,新京报记者获悉,央视3·15晚会曝光青县瘦肉精羊肉问题后,河北沧州市政府、河北沧州青县政府已于3月15日晚开展核查工作,目前已控制2名嫌疑人。

 
据央视财经消息,凌晨三点,在河南郑州几个农产品交易市场,一些商贩并不在市场内销售羊肉,而是在附近货车上交易。商贩表示,这些羊肉无法通过检测,羊在饲养的过程中,喂了药。羊肉经销商表示,羊是青县来的。青县是河北省一个重要的养羊基地,每年大约出栏70万只羊。关于如何养羊,青县的养殖户对陌生人基本都是三缄其口。在熟悉了相当长一段时间之后,养殖户才向记者透露,这里的羊在饲养过程中添加了瘦肉精。
 
民以食为天,加强食品安全工作,关系我国14亿人的身体健康和生命安全,需要抓得紧而又紧。这些年,党和政府下了很大气力抓食品安全,食品安全形势不断好转,但存在的问题仍然不少,“瘦肉精”“染色馒头”“地沟油”等事件不断曝光,食品安全问题依旧是全社会最为关注的民生问题之一。
 
漂白的山药,浸药的沃柑……今年的3·15,部分农产品的“舌尖上的安全”问题一经媒体曝光,便引发公众极大关注。河北保定加工厂,原本黄褐色的山药,放入稀释的次氯酸钠水池一个多小时后,就“白嫩如藕节”,尔后运往城里的超市;广西武鸣,部分果商为保证沃柑品相,用擅自调高稀释浓度的除菌农药泡过后,直接上市。
 
 
 
大家都知道,我国不断出台相关的政策和措施,从饲养到屠宰,从运输到进入市场和食品加工企业,要经过五六道关口,各种证照、检测手段悉数上场。但现实情况往往是在重大安全事件发生之后开展“运动式”执法,缺乏长效机制,严打之后,稍有松懈,瘦肉精等问题就会卷土重来。我国在2002年就已经严禁瘦肉精作为兽药和饲料添加剂,但这次曝光的青县一名饲料推销员称,加瘦肉精这种事“差不多有十年了”。
 
食品乱象,管起来难,滑下去却快。施压的,说情的,社会关系托请的,用利益诱惑的……哪个环节放一放水,食品安全就会打折。这些都缘于打击不力、监管“失聪”。
 
食品安全是“产出来”的,也是“管出来”的,整治食品安全漏洞还需要各方面的努力。
 
建立一个统一、权威、高效的食品安全监管机构,逐步实现责、权、利相统一的现代食品安全控制体系,建立健全食品检验、监测体系;
 
加大不法商家的惩治力度,坚决用法律制止违法犯罪行为的发生;消费者要加强辨别真伪的能力,要仔细辨别肉质的好坏,这样才能有效防止“瘦肉精”流入市场;
 
政府监管部门要依法办事,坚决打击违法犯罪行为,坚决杜绝权利寻租;
 
针对违法现象,落实举报奖励制度,开通各类举报投诉电话,对查证属实的举报投诉及时兑现奖励,鼓励群众积极参与食品安全监管工作,较好地发挥社会监督的作用。只有这样,消费者餐桌安全才有保障。
 
令人欣慰的是,3·15晚会曝光青县瘦肉精问题羊肉后,当晚9:30县委已召开常委会(扩大)会议,按照市委、市政府要求,迅速安排布置,组织由农业农村、市场监管、公安、新兴镇等单位100多人参加的联合执法队伍,以零容忍的态度,开展全面排查封控工作,严防问题羊肉流出县境。
 
瘦肉精羊折射出食品安全管理形势的严峻性,要确保人民群众“舌尖上的安全”,只有再接再厉,把工作做得更细更实。

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