记住!这些食物千万别和牛奶一起吃

营养不良 2020-04-01 10:07饮食健康www.xiang120.com

  橘子 在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质(蛋白质食品)一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化(消化食品)与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果(水果食品)。

  果汁 牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致或。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

  糖 牛奶中含有的在加热条件下能与反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

  巧克力 牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙(钙食品)的吸收,甚至会出现头发干枯、、等现象。

  药 由于牛奶容易在药物表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收,因此在服药前后1小时不宜喝奶。

(实习编辑:朱燕梅)

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