黄帝内经食疗养生

食疗养生 2022-06-17 20:35生酮饮食www.xiang120.com

       气、血、阴、阳是构成内脏和维持内脏生理活动的基本物质。
       气来源于父母的先天之精气、饮食中的水谷之精气和存在于自然界的清气,通过肺、脾胃和肾等脏腑生理功能的综合作用而生成,是不断地运动着的具有极强活力的精微物质,它流行于全身各脏腑,推动和激发着人体的各种生理活动。它的主要功能有推动、温煦、防御、固摄、气化作用,所以气虚的人温煦不足会怕冷,防御功能差,容易感冒;固摄作用弱,会出现胃下垂、子官下垂等。
血主要由营气和津液所组成,营气和津液都来自脾胃吸收消化的水谷精微,所以说脾胃是气血生化之源。血的主要功能是营养滋润全身,同时是神志活动的物质基础,所以血虚时营养和滋润作用减弱,会出现头晕目眩、面色发黄、肌肤干燥;神志活动减弱,会出现健忘、多梦、失眠等症状。
阴是指津液和精,是构成人体和维持人体生命活动的物质之一,阴的生理功能一般具有滋润和营养作用。所以阴虚的人缺少滋润和濡养会口舌发干、皮肤发干。
阳是活动力特别强而具有温热之性的一种物质,阳具有推动、温煦、防御等功能。所以阳虚的人温煦不足会怕冷。
由于气、血、阴、阳各有不同的生理功能,因而它们在脏腑的生理活动中,各自发挥着特殊的作用。同时,各个脏腑中的气、血、阴、阳物质结构也是不一样的,有的是气、血、阴、阳并重,有的是以气、阴为主,有的是以气、阳为主。身体的功能失调实质就是脏腑的气血阴阳失调。所以,对症食疗的第一步首先是要知道究竟是哪个脏腑出了问题,找到了出问题的脏腑,还要知道是这个脏腑的气、血、阴、阳哪里失调。比如便秘的食疗调理,如果是气虚引起的,就要用黄芪或西洋参;如果是血虚引起的,就要用芝麻、阿胶、当归;如果是阴虚引起的,就要用银耳、百合;如果是阳虚引起的,就要用肉苁蓉。否则单纯多吃蔬菜水果、蜂蜜,效果不明显。
有一位老总,身体很好,只是经常无原因的腹泻,到医院做了所有的检查,都正常,说明肠道没有器质性改变,是典型的脾阳虚造成的腹泻。他听人说吃枸杞、蜂蜜、海参对身体好,于是坚持吃了四五年,可是全吃反了,蜂蜜润肠,枸杞滋阴(而他是脾阳虚),海参虽然胆固醇极低,又是高蛋白,但性滑滋阴,所以他吃后非但对腹泻没有帮助,反而还加重了腹泻。像这样的实例在书中有很多。在本书中,我会带大家认识各个脏腑气血阴阳失调所出现的不同的常见症状,以及这些症状的特点,然后根据这些特点,选用不同的食疗方法。
分清食物温和凉
有位干休所的老干部,平时胃不太好,怕吃凉的,但听人说多吃苦瓜、豆腐对心脏好,她就经常吃,结果治胃病的药吃了一大堆,总是不见效。后来,还是老伴听了食疗课后,提醒她不要再多吃苦瓜、豆腐。结果过了一段时间胃病就好多了。
有位公司白领,也是平时胃一着凉就疼,听说猕猴桃含维生素C最多,吃了能使皮肤变白,因此每天坚持吃一个,可是吃了一段时间,脸色越来越黄,到美容院做美容,也没变白。听课后,她告诉我,她终于明白了,原来是她本身脾胃就寒,又加上吃猕猴桃吃多了,伤了脾胃,脾主黄色,所以她脸越吃越黄。
中药有温热寒凉和归经,既然我们知道了药食同源,那同样,食物也分温热寒凉。比如水果中,樱桃、桃是偏温的,香蕉、梨、猕猴桃是寒性的;比如肉类中,羊肉、狗肉是偏温的,鸭肉、猪肉是偏寒的;海鲜中,螃蟹是寒性最大的;蔬菜多数是偏凉的,尤其是海带、紫菜、苦瓜、豆腐(石膏点)等。所以如果不知道食物的温和凉,脾胃虚寒的人吃了凉性食物,会伤及脾胃。

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