营养均衡是健康的基础

营养健康 2021-03-27 15:44生酮饮食www.xiang120.com

 俗话说人是铁,饭是刚,一顿不吃饿的慌,可见饮食对我们是多么的重要,下面就说说怎么吃的健康和营养。

 
人体需要七大营养元素有蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐(矿物质)、维生素、水和纤维素七大类、还包含许多非必须营养素。
 
1.蛋白质
包括动物和植物蛋白二类.其中动物包括牛奶、鸡蛋、鱼虾蟹、植物包括大豆类、玉米等。其中牛奶、鸡蛋被称为优质蛋白。
 
2.脂类
包括动物和植物油脂二类。其中包括各种禽类的油脂,植物包括花生油、芝麻油、茶油、橄榄油等。
 
3.碳水化合物
谷类、薯类、豆类、糖类。
 
4.维生素
存在于各种水果蔬菜中。其中尤为重要的VA,VC。现代人尤为缺乏。
 
5.矿物质
又称无机盐,存在于乳制品、坚果、蔬菜、水果等。
 
6.水
人体70%是水,对人体日常消化代谢起着中重要的作用。
 
7.膳食纤维
推荐每日摄入30~50g的高纤维食物,主要来源为燕麦、小米、荞麦。
 
现代人工作生活繁忙,精神压力大,造成饮食不平衡,时间不规律。尤其缺乏维生素,矿物质。过多摄入蛋白质和脂类,给身体造成了很大的负担,长此以往很多慢性病就不知不觉产生了,如肥胖,高血脂脂肪肝,慢性胃病糖尿病,高尿酸血症. 动物性食物逐渐超过植物性食物成为主角。在这种不良膳食模式下,短短10年间,我国超重和肥胖人数就上涨了一倍,达到2亿6千万,因此而引发的慢性病死亡人数已占到总死亡人数的80%。这严重影响了我国劳动力人口的素质,影响了国民经济的正常发展。必须打破这个局面,让植物性食物逐渐回到餐桌上。中国居民膳食指南告诉我们营养均衡,膳食平衡的重要性。
 
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