健康营养又便捷的早餐做法

营养健康 2021-03-27 15:52生酮饮食www.xiang120.com

 入冬以来,每天早晨我会在家准备好热乎乎的早饭,慢慢吃完再去上班。

摊个鸡蛋饼,炸根油条配豆浆,或是煮一碗小馄饨......每天早晨吃完肚子暖暖的,感觉特别幸福。
然而冬天还没过去,我就被公司派到外面出差去了。每天早上六点钟就要离开温暖的被窝和温暖的小潘。匆匆忙忙穿上衣服,洗漱......留给做早饭加吃早饭的时间只剩下了可怜的十几分钟。
六点多行走在杭州的街头,冻成傻逼
虽然很绝望,但日子还是要坚强的过下去,早饭也还是要好好吃的。粥啊面条啊啥的是指望不上了(一碗白粥配榨菜我能喝上二十分钟),但我还可以吃三明治啊~
吐司夹点蔬菜,夹点鸡蛋,夹点肉,拿个保鲜袋打包,再热一袋牛奶(这几乎就是我这两周的早餐标配)。主食+蛋白质+蔬果,一份符合中国居民营养学指南的的完美早餐就这么轻松的来了。
做三明治几乎不需要任何厨艺。买一袋原味或全麦吐司,有时间的话把吐司片放锅里烤一下,在吐司里夹两三层自己喜欢的食材,再挤点酱,用刀一切。十分钟差不多就能搞定两人份的早餐了(当然,一人份时间也一样)。
今天这篇文章我介绍一下三明治中常见的食材和酱料,自己做的时候从中选择几种夹到吐司里就可以了。加的食材越多吃起来口感越丰富。
 
A. 酱料类
酱料至少要有一种。常用的有沙拉酱、千岛酱、蛋黄酱、番茄酱等。我喜欢每样都挤一点。如果家里有黑胡椒酱之类的也可以尝试一下。
 
B. 蔬菜类
蔬菜选择1~3种。
① 生菜 / 西红柿 / 黄瓜
这三种都可以洗干净切一切直接铺到吐司上就好。生菜最好用叶子部分;西红柿切成薄片;黄瓜切丝或切片,去皮或不去皮都随意。
② 卷心菜 / 胡萝卜
煮熟,切碎。挤干水分后拌沙拉酱和少许盐。生菜也可以这么处理。菠菜,青菜应该也可以,不过我没有试过。
③ 土豆
土豆可以以土豆泥的形式夹到三明治中。类似之前发过的一篇土豆沙拉的做法。这里用简易版就可以了。土豆煮熟压成泥,加蛋黄酱和盐、胡椒粉拌均匀。根据自己的喜好加点黄瓜粒啥的,搅一搅就可以夹到三明治里了。
④ 甜玉米粒
直接用玉米罐头更方便。
 
C. 鸡蛋
三明治我觉得没有鸡蛋就没有了灵魂。鸡蛋是一定要加的。可以:
① 鸡蛋煮熟/蒸熟后捏碎或切成小丁,加少许盐和黑胡椒粉拌匀。
② 煎个荷包蛋。
荷包蛋可以煎焦一点,吃起来脆脆的,别有一番风味。
 
③ 把蛋液搅散,摊成蛋皮。
 
D. 肉类
这一类都不是必需的,如果没有可以都不加。
① 金枪鱼(罐头)
金枪鱼是一种非常优质的蛋白质来源。市售金枪鱼罐头有水浸和油浸两种。顾名思义就是泡在水里的和泡在油里的。想想就觉得油浸的应该更好吃,因此我还没买过水浸的。大超市一般都有,买不到的话可以淘宝。
从金枪鱼罐头里挖点肉出来,直接铺到吐司上,或者拌点沙拉酱,或者和鸡蛋丁,生菜丁一起拌一拌都行。
简易版金枪鱼生菜三明治
② 火腿 / 培根 /香肠 / 午餐肉
先煎一下再夹到三明治里会更香。不过培根、火腿这类食物不要经常吃。吃多了对健康不利。
 
E. 其他
① 肉松
强烈建议加一层肉松。超好吃。
② 芝士
如果有微波炉的话,夹一层芝士片,或者撒一点马苏里拉芝士后热一下,芝士融化在三明治里,哇,想想就觉得很棒对不对。
图片来源于网络
F. 后话
以上就是做一个快手三明治用得到的材料。家里没什么食材的时候就做个低配版。
 
材料齐全的时候就做个豪华版。
 
唉,经常被人吐槽我的照片拍的太丑。今天这个三明治拍的更难看了,看到封面图可能都没人愿意点击的那种。
但我真的,非常努力的,在拍照了呢。。。
 
我的拍照水准,啊,心好痛......
今天这篇文章就写到这里,主要内容是快手版三明治做法。
 
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