为什么说酸奶能防治癌症-

酸奶与癌症防治的奥秘

酸奶，这一日常饮品，竟与防治癌症有着不解之缘。这背后的秘密，源于酸奶中的乳酸菌。这些乳酸菌在糖分的分解过程中，产生了乳酸。这种乳酸有两种形态：L(+)乳酸和D(-)乳酸。它们在我们的生活中各司其职，共同护卫我们的健康。

在人体的直肠中，这两种乳酸联手出击，它们抑制大肠杆菌等有害细菌的生长，甚至能够吞噬那些潜在的致癌物质，使它们无法发挥破坏作用。德国联邦营养研究所的一项试验进一步证实了这一点。他们在两组白鼠的食物中添加致癌物质，同时又给另一组白鼠喂食各种乳酸菌。结果显示，吃了乳酸菌的白鼠癌症发病率明显降低。科学家们普遍认为，乳酸菌通过增强人体免疫功能来发挥抗癌作用。

为了充分发挥酸奶在防治癌症中的作用，我们需要注意一些细节。加热会使乳酸菌失去活性，因此在食用乳酸菌食品时要避免加热。乳酸菌需要通过胃酸这一关的考验才能到达大肠发挥作用。幸运的是，酸奶中的乳酸菌具有很强的生存能力，大约30%的乳酸菌能够抵御胃酸的攻击，成功抵达大肠。酸奶在防治直肠癌方面效果尤为显著。

让我们珍视这一来自大自然的恩赐，合理食用酸奶，将它作为我们健康生活的一部分。也许它不能立即产生效果，但长期坚持食用，它将在维护我们的健康，预防癌症方面发挥不可忽视的作用。