52岁长沙男子网上学做红烧肉 竟诱发急性胰腺炎送医抢救

疫情期间，宅家研究美食的李先生，在厨房新手光环的照耀下，跟风学习制作红烧肉。近日的一次厨艺展示后，饱餐一顿的他却遭遇了突如其来的腹痛，伴随腹胀、恶心和呕吐的困扰。李先生的妻子急忙将他送往湖南省第二人民医院寻求医疗援助。

湖南省第二人民医院消化内科的陈露主治医师接诊后，详细询问了李先生的病情，经过一系列检查，确诊他患上了急性炎。病情严重，如不及时治疗，将可能波及李先生的肝肾功能，甚至对消化、心血管和呼吸系统造成致命伤害。

经过禁食禁饮、抗感染、抑酸护胃、抑制分泌等治疗，李先生的病情逐渐好转，现已康复准备出院。

据陈露介绍，李先生今年52岁，是湖南长沙人，此前有胆囊结石病史。2019年7月，他曾因急性炎突发住院治疗。医生曾特别嘱咐他需避免油腻食物，保持饮食清淡，不可暴饮暴食。李先生在出院后的日子里谨遵医嘱，然而这次却因无法抗拒美食的诱惑，大量摄入油腻食物，诱发了急性炎的再次发作。

陈露强调，预防急性炎的最佳方法就是保持饮食规律，避免饥一顿饱一顿，宜选择低脂低蛋白食品，并避免油腻辛辣食物的过量摄入。要远离酒精，因为酒精摄入过多同样是急性炎发病的主要原因之一。生活中的锻炼同样重要，要劳逸结合。在我国，大部分急性炎患者的发病与胆石症有关，因此陈露特别提醒，患有胆道结石的患者应积极治疗，或在医生指导下密切观察。如果出现突发上腹部疼痛，伴随发热、恶心、呕吐等症状，应立即就医接受诊断和治疗，切勿耽误病情。对于李先生而言，这次经历无疑是一次深刻的教训，希望他能够吸取教训，今后更加注重健康饮食和生活方式。