早晚喝粥养胃有助延年益寿

“两粥一饭，长寿不难。”这句谚语在中国大地上流传甚广。在广西的巴马和江苏的如皋，这种以“早晚喝粥，中午吃饭”为特点的饮食习惯，早已成为当地长寿老人们共享的养生秘诀。许多老年人通过坚持这种饮食习惯，甚至成功地缓解了多种健康问题。

这些“两粥一饭”的饮食模式中，早晚喝粥是最受重视的部分。据大量调查资料显示，生活在如皋和巴马的百岁老人们，有高达74%的人坚持每天早晚都要喝粥。即便在现代社会节奏日益加快的当下，这些地区的人们仍然保留着早晚喝粥的习惯，通常是一碗热腾腾的大米粥或面粥，搭配包子等主食。

中国中医科学院的杨力教授向我们揭示了其中的奥秘。早晨是身体需要补充营养的关键时刻，此时喝粥能够滋养脾胃。而傍晚时分（1719点）则是肾经活跃的时候，此时喝粥能够收到补肾的极佳效果。经过一夜的蠕动，早晨的肠胃需要温和的食物，粥的细腻不会给肠胃带来负担。对于老年人来说，他们身上或多或少存在肾精不足的问题，傍晚时分喝上一碗粥，能够有助于补肾益精。

杨力教授建议，中老年人可以根据自身情况选择不同类型的粥。早上可以喝一些杂粮粥，能够提神养气；而晚上则可以选择一些甜粥，如百合粥，有助于镇神。对于需要补肾的老人来说，选择黑米粥效果最佳。每个人的身体状况和需求都是不同的，“两粥一饭”并不需要过于刻板。例如，需要补充营养的老人可以选择牛奶代替早上的粥。但需要注意的是，某些疾病的患者可能不适合经常喝粥。

这一饮食习惯的养生效果已经在长寿之乡得到了验证，也许可以为我们提供一种新的健康生活方式。在追求健康长寿的道路上，不妨试试这种饮食习惯，或许会有意想不到的收获。（责任编辑：徐蓓蓓 实习编辑：吕瑞琼）