肝炎患者，尤其是合并其他病症如糖尿病的患者，需要在饮食方面特别注意。针对这些患者，我们对其不宜多吃或应少吃的食物进行了总结，同时也推荐了一些宜多吃的食物，并对如何吃水果给出了一些建议。
一、不宜吃或应少吃的食物：
对于肝炎合并病患者，应避免或限制摄入含糖量高的食物。如红糖、白糖、葡萄糖以及各种甜饮料、甜点等。含糖分较高的蔬菜如土豆、山药、芋头、洋葱等也应少吃。若摄入这些含糖食物，需相应减少主食的量。对于糖尿病患者，为避免合并心血管疾病，应减少食用动物脂肪和含油脂较多的食物，如花生、核桃等。病情不稳定的患者应少吃水果。
二、应多吃的食物：
对于肝炎合并糖尿病患者，推荐多食用大豆及其制品。在饮食限量的范围内，应尽量选用大豆制品来代替部分肉类等动物性食品。粗杂粮、各种蔬菜，尤其是绿叶鲜菜也宜多吃。这些食品富含微量元素、维生素及膳食纤维，对改善人体的葡萄糖耐量、降低血脂有很大益处。
三、如何吃水果：
有些人误以为水果中的糖分对肝炎合并糖尿病患者不利。其实不然，现代医学认为，水果中的果糖和葡萄糖对糖尿病患者是可以适量摄入的。患者必须掌握吃水果的技巧和时间。水果中不仅含有多种维生素，还是果胶的主要来源。果胶能在肠内形成胶冻，延缓葡萄糖的吸收，有助于控制血糖升高。对于病情较轻或糖尿病控制得较好的患者，吃水果的时间一般应安排在两餐之间。而病情较重或对糖尿病控制不佳的患者则应适量减少水果摄入。对于可以吃水果的患者，可以选择“等值水果交换份”内的任何水果，如鸭梨、苹果、西瓜、桃子、橘子、李子、西红柿、葡萄、鲜荔枝、鲜枣等，但需注意控制摄入量。
希望以上内容能帮助肝炎合并病的患者更好地进行饮食管理，有利于身体的康复。（责任编辑：王海娥）