高血压患者的饮食方

对于每日的三餐饮食，我们应当精心规划。对于每一餐，宜采取少食多餐的理念，避免过度饱腹。对于患者而言，必须摄取有营养的食物，并将总热量控制在每天约8.36兆焦。主食的摄入量应在150-250克之间，同时确保摄入的蛋白质来源于动物和植物，各占50%。

对于不伴有肾病或其他特定疾病的高血压患者，可以适量增加大豆、花生、黑木耳、白木耳及水果的摄入。晚餐应当清淡且适量，避免油腻食物，以防诱发不良状况。食用油应选择含有维生素E和亚油酸的素油。应减少甜食的摄入，并多摄取高纤维素的食物，如芹菜、笋、青菜、大白菜等。

在盐的摄入方面，每人每天的盐量应严格控制在2-5克，相当于一小匙。在烹饪过程中，除了明确的加盐量，还要考虑到酱油等调味品中的钠含量。一些咸味食品和腌制品含钠较高，应尽量避免或少量摄入。

富含钾的食物在饮食中也有着重要的位置。钾可以帮助对抗钠所引起的升压和血管损伤。豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃等都富含钾，可以经常出现在我们的食谱中。

鱼类是高血压患者的首选食物。流行病学研究发现，经常食用鱼类的患者死亡率明显低于不食用的人群。每天摄入足够的B族维生素和维C是必要的，可以通过食用新鲜蔬菜和水果来满足。水果还可以提供钙、钾、铁、镁等矿物质。

为了降低血压，患者还应多摄入富含钙的食物，如黄豆、葵花子、核桃等。研究发现患者血浆铁低于正常，因此多吃富含铁的食物如豌豆、木耳等，不仅可以降血压，还可以预防相关疾病。

饮水也是日常生活中的重要环节。天然矿泉水中含有多种人体必需的微量元素。茶叶中含有丰富的茶多酚，有助于维生素C的利用，并可以排除有害的铬离子。茶叶还含有钾、钙、镁、锌等微量元素。每天饮用2-3杯袋泡茶，对人体健康有益。

通过遵循这些饮食原则，我们不仅可以保持身体健康，还可以让饮食变得更加丰富多彩。让我们从今天开始，为自己的健康而努力吧！