明明没有肠胃病，为什么总感觉腹胀？

在美国，腹胀是一个常见的胃肠道症状，特别是在人们摄入高纤维饮食后，这种症状可能会更加明显。一项研究为我们带来了好消息：除了通过减少纤维摄入来缓解腹胀外，降低钠的摄入同样可以有效减轻腹胀程度。这项研究的资深作者Noel Mueller，彭博公共卫生学院的流行病学系助理教授为我们揭示了这一发现。

据估计，约有三分之一的美国成年人遭受着腹胀的困扰。而在某些患者群体中，如肠易激综合征患者，腹胀的比例更是高达90％。这不仅影响了人们的生活质量，还可能是某些健康问题的早期警示。

腹胀通常是由肠道中过量气体引起的。而这些气体是在肠道细菌分解纤维的过程中产生的。此前有一些未经证实的证据表明钠可以刺激腹胀。Mueller及其同事开始深入研究钠在高纤维、低纤维饮食中的产气机制。

他们的研究方法基于一项由彭博公共卫生学院研究员Lawrence Appel博士主导的研究，该研究由国家心肺研究所赞助，名为DASH-Sodium。在1998至1999年间，该研究在四个临床中心对DASH饮食（一种富含水果、蔬菜的高纤维饮食）进行了测试。每种饮食都在三种不同的钠水平下进行了测试。

这项试验的主要目的是确定饮食中钠和其他因素对血压的影响，但令人意外的是，研究人员在试验过程中发现了参与者的腹胀症状。Mueller及其同事利用这些腹胀数据进行了新研究。

研究发现，在接受高纤维DASH饮食的参与者中，腹胀的风险增加了约41%，且男性相较于女性更容易受到影响。当研究人员比较了高钠饮食与低钠饮食的参与者时，他们发现钠摄入量高的参与者更容易出现腹胀症状。

减少钠的摄入量被证明是减少腹胀的有效方法，并且，只要人们愿意减少钠的摄入量，他们可以继续享受高纤维的饮食。目前科学家们正在进一步钠导致腹胀的具体机制，其中一个可能的因素就是盐会导致水分滞留。这一发现无疑为我们提供了一种新的缓解腹胀的方法，同时也提醒我们在日常生活中注意钠的摄入量。

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