牌坊烧鹅(牌坊烧鹅平昌)

牌坊烧鹅，一道深深烙印着四川广安历史文化的独特美食，以其深厚的历史底蕴和令人垂涎的独特风味，成为了这片土地的骄傲。

一、历史渊源

追溯其历史，我们不得不提到明末清初的那段动荡岁月。当时，张献忠攻入四川，邓氏家族以祖传的烧鹅和土酒作为赠品，使得村民得以幸免于难。从此，牌坊烧鹅便在这片土地上流传开来。作为邓小平故乡广安的名特产，牌坊烧鹅随着邓小平故居的知名度而名扬四海。

二、特色与风味

牌坊烧鹅的选材极为讲究，选用的是广安本地优质大白鹅。经过稻草熏烤和秘制卤料的卤制，时长达90分钟，使得肉质紧实且入味。成品色泽金黄发亮，皮脆肉嫩，油脂香浓，却不腻口。搭配秘制的香辣蘸碟，更添风味。除了烧鹅之外，还有辣鹅头、红烧大鹅、天麻养生鹅汤等系列菜品，每一道都令人回味无穷。

三、推荐店铺与地址

在众多的牌坊烧鹅店铺中，我们特别推荐巴黎春天店和平昌县店。巴黎春天店的招牌卤鹅汤锅搭配笋子、蔬菜，汤味开胃，但部分顾客反映服务质量有所波动。而位于骏东商业广场的平昌县店，提供烧鹅、卤味等美食，人均消费约49元，环境优雅，适合堂食或外带。其他分店地址可通过公交站点或出租车轻松抵达。

四、荣誉与地位

牌坊烧鹅凭借其独特的风味和精湛的制作工艺，荣获了“天府名菜”的称号，并被评为广安名特小吃。还成为CCTV战略合作伙伴，可见其在美食领域的影响力。作为华蓥旅游的必尝美食，牌坊烧鹅常作为特产赠礼，让每一位到访的客人都能领略到其独特的魅力。

如果您想进一步了解分店信息或菜品细节，不妨参考具体的店铺评价，或者联系商家进行咨询。相信牌坊烧鹅一定会给您带来一次难忘的美食体验。