中外的营养学家通过长期的临床研究发现,妇女的发生除受到自身诸多因素的影响外,与饮食也有着很大的关系,有些可以明显地降低的发病率。那么乳腺癌患者不能吃什么食物呢？据调查显示，乳腺癌不能吃这些食物：烟、酒、咖啡、可可、辛椒、姜、桂皮等辛辣刺激性食物；忌肥腻、油煎、霉变、胳制食物。

         乳腺癌患者宜多吃具有抗乳腺癌作用的食物,如海马、堂、蟹、文蛤、海带、芦笋、石花等。多吃具有增强免疫力、防止复发的食物,包括猕猴桃、芦圳、南瓜、大枣、菜豆、山药、香菇、虾皮、蟹、鱼、对虾、蛇。肿胀宜吃惹米、丝瓜、赤豆、芋芳、葡萄、哪鱼、海带、泥州、黄颖鱼、回螺。胀痛、乳头回缩宜吃茵香、葱花、虾、海龙、桶饼、柜子。

         饮食对于乳腺癌患者是至关重要的，合理的饮食有助于平衡膳食，加快患者恢复。除此之外，由于肿瘤有易于复发的特性，乳腺癌患者治疗后要做好预防复发转移的准备。
         

朱君荣、孙建国等人研究了人参皂苷Rh2对雌激素依赖性人乳腺癌T47D 细胞增殖和凋亡的影响。结果发现，T47D细胞经Rh2作用后生长受抑制，呈剂量依赖性和时间依赖性，半数抑制浓度为 21.6 μg/mL；光学显微镜显示T47D细胞经Rh2作用后呈较明显的凋亡形态学改变；流式细胞仪检测证实，Rh2能在一定浓度范围内诱导T47D细胞凋亡，将细胞周期阻滞于G1期，并使Caspase-3表达增加。说明Rh2 能抑制T47D细胞增殖并诱导其凋亡，对乳腺癌有效。

人参皂苷Rh2还具有很好的安全性，吉林人参研究所高峰等人通过实验证实，人参皂苷Rh2对正常小鼠和犬的神经系统、呼吸系统、心血管系统无明显影响，这与其他抗癌化疗药物有明显不同。

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