外科手术是目前治疗胃癌的根治性手段。手术的最大优点是快捷了当地将肿瘤切除，解决了机体当前的致命伤。

     临床检查无明显转移征象，各重要脏器无严重器质性病变，估计全身营养状态、免疫功能能忍受手术者，均应予剖腹探查。有时即使有远处转移，如果伴有幽门梗阻、穿孔等严重并发症，而一般情况尚能耐受手术者，亦应予以姑息性手术，以缓解症状，减轻痛苦。

     手术优点：

     1、疗效直接，是绝大多数肿瘤的首选治疗方法，早期手术切除完全的肿瘤有完全治愈的机会。
     2、肿瘤对手术切除没有生物抵抗性，不像肿瘤对放疗存在有敏感性的问题。

     手术缺点：

     1、手术风险高，尤其对于部位敏感的肿瘤，如脑肿瘤，手术危险性大，成功率低。
     2、手术对人体创伤大，使患者免疫力降低，对疾病抵抗力下降。
     3、手术易产生一系列手术并发症。
     4、为局部治疗手段，只适用于早期癌肿范围局限，且身体状况能够耐受的患者。