鸡蛋的新鲜保存的四个小技巧　

鸡蛋的新鲜保存技巧大介绍！我们都知道，鸡蛋越新鲜越有营养，口感也越好。那么，如何保存鸡蛋才能确保它们的新鲜度呢？以下为你揭晓四个关键小技巧。

对于散装鸡蛋，存放前千万不要清洗。鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层薄薄的天然保护膜。清洗会破坏这层膜，使得细菌更容易侵入蛋内，加速鸡蛋变质。而品牌盒装鸡蛋也无需担心清洗问题，因为这些鸡蛋在工厂已经经过了严格的清洗、消毒和膜封处理，保证了鸡蛋的品质。

要想让鸡蛋保持最佳新鲜状态，最好的保存方法就是放入冰箱冷藏室，温度控制在5℃至7℃之间。如果你购买的是整盒鸡蛋，连同盒子一起放入冰箱，可以更好地保持鸡蛋的新鲜度。在冰箱内，鸡蛋可以保存长达两个月之久，但为了保证最佳品质，最好在10天内食用。

第三，存放散装鸡蛋时，有一个小细节需要注意。应该把鸡蛋的较尖部分向下放置。这是因为鸡蛋的气室位于圆端部分，将圆端向上放置可以避免散黄，延长保存时间。

冰箱里的鸡蛋最好不要频繁移动。特别是在天气炎热时，从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用，不宜再放回冰箱。因为鸡蛋遇冷再遇热，表面会产生小水珠，细菌会附着在蛋壳表面。如果放回冰箱，细菌会继续繁殖并侵入蛋中，导致鸡蛋变质。

想要保持鸡蛋的新鲜，除了注意这些保存技巧外，还可以在饮食中适当搭配。例如，与钙片一起食用，可能会有更好的效果哦。这样不仅可以确保你的饮食健康，还能让美味与营养并存！