夏季莫贪凉舒适 当心“肠胃炎”找上门

夏季的炎热让人们常常选择冷饮和冰镇食物来消暑解热，这些食品虽然给人们带来了短暂的凉爽，但过度食用却会对我们的胃肠和咽喉造成刺激，引发一系列健康问题。

炎炎夏日，人们总喜欢寻找那些能带来瞬间凉爽的食物。绿豆汤、冰镇西瓜、凉菜等成为了餐桌上的常客。过量食用这些冰镇食物，可能会引发各种问题。比如，冰镇西瓜在长时间冷藏后，瓜瓤的表面会形成一层膜，口感发生变化，食用后可能刺激咽喉。冰镇食品还会损伤脾胃，导致食欲减退等病症。我们应该适量食用这些冰镇食物，对于脾胃虚寒的人来说尤其要注意。

随着气温的升高，人体的内分泌会发生变化，消化功能可能会减弱。一些人为了追求清淡而选择过度依赖冰箱里的食物，这可能会削弱机体的抵抗力。一些人甚至选择用蔬果餐代替主食，这种做法不仅不利于胃肠道健康，还可能引发其他疾病。我们应该注意饮食的均衡营养，不要过度依赖冰箱里的食物。

医生提醒我们，要养成良好的饮食卫生习惯，不能贪凉。生食蔬菜瓜果要洗净后再吃，不要食用变味的鱼类和海鲜制品。对于虚寒体质的人来说，更要避免多食生冷食物。那么，夏天肠胃炎吃什么好呢？

推荐三个食疗方案：首先是木耳冬菇蒸鸡，这道菜含有丰富的营养成分，有助于调理肠胃。还可以选择皮蛋瘦肉粥和山药排骨汤，这些食品既能提供营养，又有助于保护胃肠道健康。

过度食用冷饮和冰镇食物虽然能短暂解暑，但可能会对胃肠道造成损害。我们应该注意适量食用，保持饮食的均衡和卫生。在享受美食的也要关注自己的身体健康。让我们在夏天里，合理膳食，保持健康。【烹饪】

（一）土鸡香菇蒸制佳肴

将新鲜的土鸡洗净切块，将冬菇用水泡软，历时三小时，让冬菇充分吸水膨胀。再将黑木耳用水泡发，让每一片木耳都饱含生机。清洗过后，将冬菇挤干净水份，黑木耳也清洗干净，姜切丝备用。将鸡块、切好的冬菇、黑木耳、姜丝放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、白糖和生粉，搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制半小时。锅内放入水和蒸架，将腌好的鸡肉放入锅内隔水蒸制，约十分钟后，一道鲜美滑嫩的土鸡香菇蒸制佳肴即可完成。

（二）菠萝排骨的独特风味

将新鲜的猪大排准备好，菠萝去皮切丁后用盐水浸泡。把菠萝丁放入搅拌器打成酱，浓郁的菠萝汁与少许生抽混合，用来腌渍排骨。加入鸡蛋清，用手抓匀后腌渍30分钟。将排骨放在厨房纸上吸取多余汤汁，然后拍上一层薄薄的生粉。放入热油锅里炸至金黄，捞出沥干油。调好的芡汁菠萝汁加入生粉、生抽、糖和醋，微火煮至透明状。将炸过的排骨和菠萝放入锅中，快速翻炒均匀后熄火。一道酸甜可口、果香浓郁的菠萝排骨就制作完成了。

（三）火龙果炒鱼饼的魅力

用平底锅煎制鱼胶至两面金黄，放凉后切成小丁。火龙果清洗干净，取出果肉并保留果壳作为盛器。胡萝卜和芹菜切丁后先炒制至软身，再与鱼饼一起翻炒。加入火龙果丁和生抽调味，翻炒均匀后勾个薄芡即可。这道火龙果炒鱼饼色彩鲜艳、口感丰富，既有火龙果的清新果香，又有鱼饼的鲜美滋味，是一道令人食欲大增的佳肴。