吃泥鳅益气又壮阳

中医自古以来便有关于泥鳅的治病记载，称其为一味神奇的药食两用之宝。张国喜谈及，泥鳅在中医典籍中被载为性味甘平、无毒，拥有补中气、祛湿邪的神奇功效。

对于肝炎患者，特别是急性肝炎患者，泥鳅的疗效尤为显著。鲜活泥鳅在清水中净化一天，除尽肠内脏物，再烤干研末，竟能使肝炎患者的油腻感等症状消失，促使病情迅速好转，降低转氨酶。由于活泥鳅体内可能存在寄生虫等病原体，如今中医已不再推荐使用生吃泥鳅的验方。

泥鳅的身体光滑如丝，得益于其皮肤中分泌的泥鳅滑液。这种滑液具有抗菌消炎的神奇功效。用水饮用可治疗小便不通，拌糖敷用可缓解肿痛，滴入耳中还能治疗中耳炎。

泥鳅不仅疗效神奇，其肉质也极为细嫩鲜美，营养极为丰富。据营养学家的研究测定，泥鳅的可食用部分每100克含蛋白质9.6克，远超一般的鱼、肉类。其所含的人体必需氨基酸等更是丰富，心血管病患者、虚弱者、肝炎患者等，多食用泥鳅更为适宜。

张国喜强调，虽然泥鳅随时都可食用，但秋天是适宜进补的季节，此时食用泥鳅更为合适。由于泥鳅常在脏水中生长，容易含有寄生虫等病原体，因此食用的泥鳅必须选择人工养殖的，以确保安全。

在中医的宝库中，泥鳅这一平凡而又不平凡的食材，以其独特的疗效和营养价值，赢得了人们的广泛赞誉。其不仅是一味良药，更是一份美味佳肴，值得人们深入研究和珍视。（实习编辑：何丽丽）