食物过敏怎么办

深入：幼童食物过敏现象的

在人类的成长过程中，幼童阶段是一个充满奇妙和挑战的时期。我们深知，约有1%～3%的六岁以下幼童对食物产生过敏反应。这一现象并非偶然，背后隐藏着复杂的因果关系。

我们要了解什么是食物过敏。食物过敏，又称为食物变态反应，是人体对食物抗原产生的超敏反应。常见的引起过敏的物质大部分属于蛋白质，如牛奶、鸡蛋、花生、虾、螃蟹等。除此之外，面粉制品、水果蔬菜中的荔枝、芒果、茄子等，也是较易引起过敏的食物。

那么，为什么幼童阶段的孩子们更容易出现食物过敏现象呢？一方面，作物品种的变异是一个重要因素。由于广泛使用的化肥、杀虫除草剂以及作物生长环境污染，禽畜食用的混合饲料中含有的致敏物质增多，使得近年来食物所含的过敏性物质成分增加。另一方面，儿童个体的差异也起到了关键作用。婴儿免疫因子的缺乏、体质较弱或免疫机能稳定性差，以及机体发育尚未完善，都是导致孩子们容易出现过敏反应的原因。

在厌食的儿童中，食物过敏性占到了总数的15%。当这些孩子进食致敏食物后，并不会出现皮肤潮红等典型症状，但却会有程度不同的胃肠不适、身疲体乏、精神涣散和胸闷气促等表现。由于每个孩子的体质不同，引起过敏的食物也不同。如果父母属于过敏体质，那么孩子发生过敏的几率也会相对较高。

如何防止食物过敏呢？避免食入引起过敏的食物是唯一的办法。对于某些只针对一两种食物过敏的患儿，可以通过记录吃进食物的种类和时间，与症状发生的时间来确定致敏食物。确定过敏原因后，应避免再继续食用这些食物。对于牛奶过敏的婴儿，最好能够以母乳哺喂，或者改喝豆奶粉，也可在营养师指导下选用低过敏原的配方奶粉。某些对特定食物有立即型过敏反应的患儿，通常一生都会对这些食物过敏，需特别留意。

值得注意的是，即使是对某些禁忌食物有过敏反应，也并非永远忌口。待疾病稳定一段时间后，可以尝试吃过敏食物，从小量开始，逐渐增加量和次数。通过反复多次的脱敏，一些孩子对原来过敏的食物可以不再发生过敏反应。

幼童食物过敏是一个需要重视的问题。了解其原因，采取有效的预防措施，对于孩子们的健康成长至关重要。