如何健康吃花生 吃花生有六大禁忌

花生被誉为“长生果”，它富含的蛋白质堪与鸡蛋、牛奶等动物性食物相提并论，素有“植物肉”和“素中荤”之称。并非所有人都能尽享这种美味佳肴，特定的人群在食用花生时应当谨慎，因为不当的食用可能会给健康带来不良影响。

对于糖尿病患者来说，他们需要严格控制每日摄入的能量，花生由于其较高的热量和脂肪含量，在食用时应当适量。18粒花生的热量相当于一勺油，在摄入时需注意控制热量。

对于正在减肥的人来说，花生的热量和脂肪含量较高，二两炒花生仁的热量相当于五两半的馒头，因此减肥期间应远离花生。

胆囊切除者也需要特别注意，因为胆汁对于脂肪的消化和吸收至关重要。花生中的脂肪在消化时需要胆汁的配合，胆囊切除后，无法储存胆汁，会影响对花生中脂肪的消化。

高脂蛋白血症患者更应限制热量和饱和脂肪酸的摄入，花生因其高脂肪、高热量，多吃只会加重病情，可能引发冠心病等心脑血管疾病。

胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者宜少量多餐、清淡少油，而花生蛋白质和脂肪含量高，难以消化吸收，此类患者应禁食。

痛风患者也应谨慎食用花生。痛风是一种新陈代谢紊乱的疾病，患者均有高尿酸血症。高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，因此痛风患者应适量食用花生。

虽然花生具有丰富的营养，但在食用时需要根据自身身体状况适量食用，对于上述特定人群来说，更应谨慎对待，以免给身体带来不必要的负担。