糖尿病人应不应该吃肉？

一、关于糖尿病患者是否应该摄入肉类

肉类是营养摄取的重要渠道，为我们提供丰富的蛋白质来源。与植物性蛋白相比，动物性蛋白更接近人体需求，更易于被我们的身体消化吸收。肉类还包含人体必需的氨基酸、维生素和微量元素。肉类中的热量有助于控制主食的摄入。许多患者都有这样的体验，摄入肉类后，饱腹感更为持久，相比之下，素食更容易让人产生饥饿感。对于糖尿病患者而言，适量的肉食摄入是有益的，肉食在糖尿病饮食中占据重要地位。

二、糖尿病患者如何正确吃肉

糖尿病患者在选择肉类时，需适量摄取。每日的肉食摄入量建议在100-150克之间。烹饪方式应以健康为主，例如，选择肉丝炒蔬菜，少炖肉。至于肉类的种类，从蛋白质结构以及不饱和脂肪酸的角度来看，鱼肉是最佳选择，其次是鸡肉和鹅肉。再次是猪肉、牛肉和羊肉。糖尿病患者在选择肉类时，应遵循“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的”原则。若患者每天摄入150克肉食，建议将畜肉、禽肉和鱼肉各占50克。

三.糖尿病患者应避免的肉类

糖尿病患者需避免摄入高脂肪、高胆固醇的肉类。应避免的肉类包括午餐肉、香肠、猪肉松、火腿、羊肉以及各类动物脑。炸鸡也应避免摄入。除了以上肉类，一些炖肉和动物内脏如扒鸡、清蒸猪肉、煨牛肉、猪肚、羊肚、牛肚等，尽管营养丰富，但由于脂肪含量较高，糖尿病患者也应尽量少食用。

糖尿病患者并非完全不能吃肉，但在肉的种类选择和摄入量上需要有所选择和限制。合理的肉食摄入，结合健康的烹饪方式，将有助于糖尿病患者更好地管理病情。