糖尿病人少吃这些食物

富含淀粉的食物，如土豆、红薯、莲藕、粉条和芋头，以及淀粉含量较高的火腿肠等，在我们的日常饮食中占据了一定的地位。这些食物中的淀粉，在胰淀粉酶的作用下，会被消化成葡萄糖，然后被我们的身体吸收。这一过程中，血糖水平会随之升高。若你的餐盘中有这些富含淀粉的食物，主食的量就需要相应减少。

除了上述食物，油炸类食品也是我们需要警惕的。像油条、炒面、肉丸和烧制类蔬菜等，这些食品中的油脂含量丰富。值得注意的是，1克油脂产生的热量相当于2克碳水化合物或蛋白质的热量。这就意味着，一勺油的热值对血糖的影响相当于两勺糖。而且，油脂在体内的消化吸收相对较慢，使得血糖升高的时间延长。

那些富含葡萄糖的水果，如大枣、香蕉、山楂、荔枝、甜桔和子等，虽然美味，但却能让血糖迅速上升。对于糖尿病患者来说，这些水果应该尽量少吃。

再说到那些含油脂丰富的坚果，比如核桃、花生、葵花籽和松子等，它们虽然营养丰富，但也含有较多脂肪。根据热量计算，6个核桃或30粒花生米或50克葵花子的热量，相当于100克馒头对血糖的影响。

血糖的控制并非易事，它与饮食、药物、运动和情绪息息相关。对于糖尿病患者而言，每天都需要定时定量地饮食，规律地用药，坚持适度的运动，并保持乐观的心态。药物治疗的时间相对固定，因此饮食需要与药物的作用时间保持一致。精神紧张、激动、抑郁等不良情绪可能导致皮质醇、肾上腺素等激素的分泌增多，这些激素具有对抗胰岛素的作用，从而使血糖升高。保持一个平和的心态对于血糖的控制也是至关重要的。