每天吃橙子远离疾病

柑橘类水果以其丰富的营养而闻名于世，特别是在欧美国家，它们被视为维生素C和钾的重要天然来源。这些水果的维生素C含量远超其他常见水果，比如富士苹果。富士苹果的维生素C含量每百克只有1-5毫克，而柑橘类水果的维生素C含量则通常在20-80毫克之间，足以显示出其营养价值的优越性。

柑橘类水果的贡献远不止于此。它们所提供的健康价值，绝非简单的维生素C片所能替代。一项研究表明，当受试者食用一个完整的柑橘，或是饮用等量的柑橘汁，再或是服用等量的维生素C片后，检测人体血液中的抗氧化指标，结果食用完整的柑橘效果最佳，维生素C片则效果不尽如人意。

最新的科研进展揭示了柑橘类水果中多酚类物质的惊人效益。这类物质包括橙皮素和柚皮素等，它们极易被人体吸收利用。通过对人体尿液中的代谢物进行检测，发现这些物质不仅被人体所代谢，而且大部分还能被大肠的微生物所降解。令人惊讶的是，人体和微生物所降解的部分几乎相当于饮用的全部多酚类物质的数量。换句话说，当我们饮用橙汁时，其中的多酚类物质几乎全部能够被我们的身体吸收，为健康带来实实在在的益处。

从这一系列的证据来看，柑橘类水果的健康价值不仅仅在于它们丰富的维生素C含量，更在于它们所含有的其他有益成分，这些成分共同为人体健康做出了重要贡献。无论是作为日常膳食的一部分，还是作为健康生活的补充，柑橘类水果都是不可多得的营养佳品。