糖尿病人吃它有助于降血糖

食用芹菜是一种具有多重健康益处的蔬菜，不仅对糖尿病具有辅助治疗作用，同时对糖尿病合并高血压和冠心病等也有显著的辅助疗效。

实际上，食用芹菜的好处远不止于此。芹菜还有祛风除湿的功效，对于风湿病患者而言，食用芹菜也是一种辅助治疗的良好选择。对于贫血患者和肝脏患者，芹菜也有助于恢复体质。尤其是因为芹菜中铁元素含量丰富，所以它是缺铁性贫血患者的理想蔬菜之一。

除了其在医疗方面的价值，芹菜还有丰富的养生价值。芹菜是一种高纤维食物，食用后会产生一种抗氧化剂，如木质素或肠内脂的物质。这些物质能够抑制肠道中的致癌物质，加快粪便在肠道内的转运，减少致癌物质与结肠黏膜的接触，从而预防结肠癌。英国科学家的研究还发现，常吃芹菜可以部分抵消中的有害物质，对预防某些疾病非常有益。建议每天凉拌食用60克芹菜，对于吸烟者尤为重要。

除此之外，芹菜还能帮助减肥和通便。研究人员发现，芹菜中含有一种能促进脂肪加速分解和消耗的化学物质。每天早晚适量食用芹菜可以使人在一周内减轻数公斤体重。其富含粗纤维，可以刺激胃肠蠕动，促进排便，减少脂肪和胆固醇的吸收，增强减肥效果，并缓解便秘。老年人体弱便秘、气虚排便无力的人更应该多吃芹菜。

芹菜还有镇静助眠的功效。科学家从芹菜籽中分离出一种生物碱成分，对动物具有镇静和安定作用。芹菜所含的芹菜甙或芹菜素也能对抗引起的神经兴奋作用。失眠患者适宜食用芹菜。可以通过每日煎服100克芹菜和10克酸枣仁来缓解失眠症状。

食用芹菜不仅有益于糖尿病及其合并症的治疗，还具有多种其他健康益处。我们应该将芹菜纳入日常饮食中，以享受其丰富的营养和健康的益处。