抽检包点类食品铝含量超标 青少年大量食用影响发育

广东省食品药品监督管理局最近公布了2014年餐饮专项抽检结果，引起了广泛关注。结果显示，馒头包点类产品中铝残留超标的情况较为严重。针对这一结果，有专家指出，虽然日常饮食中的含铝食品对人体健康影响不大，但是对于那些喜爱面点、油炸膨化食品的青少年来说，长期摄入高铝含量食物可能会对生长发育造成潜在的健康风险。

铝元素并不是人体所需的微量元素，人体对它的吸收能力有限。如果长期超量摄入铝，累积到一定数量后会对健康产生不良影响。特别是对于正处于生长发育期的儿童，长期大量摄入铝可能导致神经发育受损，进而影响智力发展。过多的铝还会影响骨组织，导致钙质流失，可能促进骨质疏松等骨骼疾病的发生。

铝对造血系统和免疫系统也有一定的毒性。更为严重的是，铝的过量摄入还会妨碍钙、锌、铁、镁等多种元素的吸收，进而影响身体的正常生理功能。老年人是另一个需要特别关注的群体，他们的身体机能逐渐下降，对铝的排出能力减弱，因此摄入过量铝的风险更大。

我们必须关注食品中的铝含量，尤其是在面点、油炸膨化食品等日常食品中。消费者应该保持警惕，适量食用含铝食品。对于青少年和老年人来说，更应该注意摄入的铝含量，保持健康的生活方式。相关部门也应该加强监管，确保食品的安全性和质量。