燕窝的做法大全 燕窝的禁忌人群

燕窝的做法大全

　　冰糖莲子炖燕窝

　　材料：福临门干燕窝5-6克，莲子10粒。

　　燕窝先用温水(35℃~ 50℃)泡发4小时;然后撕开成一条条，清理挑毛。

　　把燕窝撕成一条一条。

　　把冰糖莲子燕窝放进炖盏隔水炖3个小时。

　　菠萝炖燕窝

　　福临门燕窝3克/5克、菠萝半个。

　　将3g/5g燕窝炖煮好备用。

　　将新鲜菠萝去外硬壳。

　　将里面的果肉切块加水和冰糖水，放入微波炉加热4分钟。

　　将热好的菠萝汁加入到燕窝中，调味即可。

3燕窝的禁忌人群

　　一、对燕窝没有了解或了解不深的小白 和国内其他食品一样，燕窝有很多不为人知的一面。燕窝水之深，远远超过你的想象：漂白、化学除毛、刷胶、补碎挂浆和掺假等都是很普遍的现象。

　　早在2011年，我就吃过半年的劣假货，也曾像你一样因为购买了超高性价比的燕条而兴奋不已，仿佛自己占了很大的便宜。

　　这些劣假货的危害有多大?具体我不知道，我只知道，化学处理过的一定会破坏燕窝天然营养成分，也会带来重金属残留的问题。

　　不管你是为了在婚礼遇见最美的自己，还是为了腹中这个小精灵，请都不要着急。一如我之前说过的，宁愿花很长时间去了解，也不要仓促开始，时间会证明你的忍耐和探索是对的!

　　二、想要速成美颜的人

　　燕窝富含表皮生长因子和胶原蛋白，长期坚持食用可促进细胞分裂，嫩滑皮肤，延缓衰老。 带我接触并了解燕窝的前辈周总，由于坚持食用燕窝多年，虽已处知天命之年，皮肤仍然光滑而有光泽。

　　，冰冻三尺非一日之寒，不要期望吃燕窝一两个月就会变女神。那些吃燕窝28天改变容颜的传说，真的只是传说。

　　三、不能保证每月最低500预算的人

　　我们一起来算一笔帐：再普通的纯燕盏都不会低于20元/克，为了达到理想的效果，每次不得低于2-3克，隔天一次(生理期可酌情考虑不吃)，这样算来，每月预算不得少于500。

　　四、感冒的人

　　感冒期间不要吃燕窝，感冒常见发热、恶寒、头痛、鼻塞、咳嗽等症状，这个时候吃燕窝会影响感冒外邪的疏散驱除。感冒时人的消化能力也会减弱，不利于充分吸收燕窝的营养，建议感冒期间停食燕窝。

　　感冒痊愈后，坚持食用燕窝可以提高自身免疫能力，减少预防感冒哈。

　　五、肿瘤患者、癌症患者

　　燕窝为什么可延缓衰老?是因为它含有丰富的促进细胞进行有丝分裂的成分，可以帮助细胞生长，延缓衰老。不过当它遇到癌细胞的时候，也会不加鉴别地“促进生长”，燕窝对于肿瘤患者、癌症患者可不是理想的补品。

　　六、蛋白质过敏的人

　　燕窝富含丰富的生物活性蛋白，对蛋白质过敏的MM不适宜食用。

　　并不意味着曾经吃“燕窝”过敏的就对蛋白质过敏。窝友曦然曾经吃十元一克的三角盏，全身过敏现红斑，但她对蛋白质并不过敏，鸡蛋牛奶都OK。这说明什么，你懂的。

4燕窝的保健功效

　　抗疲劳

　　研究发现燕窝中含有某种成份具有抗疲劳的作用，也正是因为这样在如今这一个快节奏的生活方式下，越来越多的人喜欢利用燕窝养生保健了。

　　抗氧化

　　最先研究发现燕窝中含有一种超强抗氧化剂，其具有排毒的功效，特别是对于女性而言长期食用就具有抗衰老的作用。

　　提高抵抗力

　　研究发现燕窝中含有一种叫丝分裂原的物质，这种物质就具有促进T细胞分裂的作用，而淋巴系统是人体重要的免疫细胞，经常吃燕窝就可起到提高人体免疫力的作用。

　　安胎

　　在《本草从新》中就有“燕窝大养肺阴、化痰止咳、补而能清、为调理虚劳之圣药。说的其实就是燕窝的强大的养生保健功效了，研究发现燕窝中含有一种叫燕窝酸的成份，其对优生优育，特别是对于促近胎儿的视力发育、脑部发育等具有一定的帮助。产后恢复身体健康都有很好的帮助事实上在一些经济较发达的地区都有孕妇利用燕窝进补的习俗。

5燕窝的鉴别方法

　　●漂白燕窝的鉴别方法：将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味，且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。

　　●涂胶燕窝的鉴别方法：将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学味道。

　　●染色燕窝的鉴别方法：所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕、黄燕炖制一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水。