补钙菜谱:豆类青菜类补钙食谱

健康饮食 2024-05-11 11:25饮食健康www.xiang120.com
     想要补钙,平时可以多吃富含钙质的青菜类和豆类食物,可以做成蔬菜汤、清炒小方干和燕麦豆浆。喜欢吃海鲜的,也可以将文蛤、牡蛎和虾子一起做成海鲜粥使用。此外,坚果饭和坚果酸奶,吃了后都可以补钙。人体中所需的大量营养元素,其实都是从生活中的饮食中摄取的,主要包括蛋白质、维生素和微量元素等。而一旦过度缺失某种营养素,就会出现一系列不适情况,比如缺乏钙质的时候,骨头关节和肌肉,就很容易出现酸痛感。那吃了能够补钙的食谱有哪些呢?
补钙菜谱:豆类青菜类补钙食谱
  一、豆类青菜类补钙食谱
  1.蔬菜汤
  很多青菜当中都富含丰富的钙质,常见的以深绿色蔬菜为主,比如说苋菜、芥蓝、川七、油菜、小白菜等等,特别是芥蓝菜,煮熟后的半碗芥蓝菜中,就含有238mg钙质。平时我们也可以将这些钙量丰富的青菜,煮成汤后放少量的盐、油和鸡精后食用,都能够补充钙质。
  2.清炒小方干
  豆制品不但含有丰富蛋白质,也有充足的钙质,而市场上的小方豆干含钙量最多。一般每天只要吃两三块豆干,都能够摄取到约685mg的钙质,都远远超过了半天人体需要摄取的钙量,所以营养是非常丰富的。烹饪小方干,也可以搭配腌制好的瘦肉和生姜,一同放置锅内炒熟,再放点盐、生抽,就可以起锅食用了。
  3.燕麦豆浆
  虽然豆腐脑和豆浆,没有豆干的钙量丰富,但是其中含有的大豆异黄酮,能够加速骨质合成,有保护骨骼的作用。对于不爱喝牛奶的人来说,平时多喝豆浆,也是补钙的不错选择。
  二、海鲜类补钙食谱
  缺钙的人平时也可以适当吃点海鲜粥,可以将虾子、牡蛎和文蛤等海鲜清洗干净后,放入煮好的粥类一起烹饪,再放点鸡精、盐和少量的糖提鲜,也是一个补钙的美味佳肴。
  三、坚果种子类补钙食谱
  1.坚果饭
  将各种各样的坚果放入料理机后嚼碎,再撒点米饭上一起吃,也能够有补钙作用。尤其是黑芝麻,吃100g芝麻就有1456g钙质,所以每天适当的撒点芝麻在米饭上就可以,还能起到点缀美观的作用。
  2.坚果酸奶
  将一些水果坚果放入酸奶里一起食用,不但能够促进消化,还能够补充钙质。建议每天早晨和晚餐后都喝一杯。
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