春季养生饮食六原则 省酸增甘养脾气

在初春的温暖怀抱中，我们迎来了万物复苏的季节。为了更好地迎接新生，我们要关注自己的饮食健康，遵循以下几个原则：

一、早春时节，气温仍带着冬日的寒冷，人体需要高热量来抵御寒冷。除了谷类主食外，黄豆、芝麻、花生和核桃等食品也应成为我们的选择，它们能够迅速补充能量物质，助力我们抵抗严寒。为了增强抵抗力，优质蛋白质的摄入也至关重要，如鸡蛋、鱼类和豆制品等。

二、随着气温的逐渐回升，我们也要适当增加果蔬的比重。新鲜的蔬菜和水果，如小、油菜、椒、西红柿等，富含维生素和无机盐。其中，柑橘等水果具有抗病毒的作用。黄绿色蔬菜如等，富含胡萝卜素，有助于保护和增强呼吸道黏膜的功能。富含的食物如芝麻、青色卷心菜等也应适当摄入，以提高人体的抗病能力。

三、春季饮食宜清淡，避免油腻、生冷和刺激性食物。肥肉等高脂食品容易产生饱腹感，影响我们的健康。饮食应以温热为主，远离生冷。体质偏寒的人可以适量食用生姜等驱寒暖胃的食物。

四、春为肝气当令，根据中医理论，春季饮食应省酸增甘，以养肝为主。大枣、山药等甘温之品可以补益脾气。在春季适当食用这些食物，有助于保持身体健康。

五、个人体质及病情的食补也是春季养生的关键。根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择适当的食补方法。老年人如有内热者，可选用清补的方法；虚寒体质者则可多食核桃、枸杞等偏温食物。对于湿气较重者和小孩子、老人，可以选择煮些如陈皮、萝卜等的食物来调理身体。病中或病后恢复期的老年人，应选择清淡、易消化的食物，如大米粥、薏米粥等。

六、春天是消脂排毒的好时机。除了民间的方法外，简单的运动和鲜奶就有非常好的排毒功效。早上起来喝一杯鲜奶，吃一个苹果，或者尝试其他水果如草莓、樱桃等，都有排毒的效果。海带绿豆汤也是不错的选择，海带中的胶质成分能促进体内有毒物质的排出，清热解毒。

让我们遵循这些原则，调整饮食，迎接充满活力的春季，享受健康的生活。（实习编辑：万文娟）