保健：舒心抗老驻颜老火汤

制作一道美味的羊尾骨羊排汤传统与现代的完美融合

所需基本材料有：羊尾骨（连带尾肉）一条，新鲜的羊排肉550克。我们还需要一些传统的中草药配料，包括黄精8克和枸杞5克。这些材料都是烹饪羊尾骨羊排汤的关键要素，它们将赋予汤独特的口感和香气。

接下来，让我们开始准备配料：南姜两片，为汤增添一丝辛辣的口感。还需要两个新鲜的西红柿，它们将在烹饪过程中释放出自然的酸甜味道，与羊肉的鲜美相得益彰。别忘了加入一颗冰糖，它为汤增添了恰到好处的甜味。为了提升汤的鲜美度，我们需要倒入50毫升的料酒和适量的豉油。滴入几滴麻油和少许盐，为汤增添一丝丰富的层次感。

那么，如何制作这道羊尾骨羊排汤呢？将羊尾骨和羊排肉洗净去血，然后沥干水分，斩成适当大小的块状。接下来，将骨块和肉块与南姜一起放入热油锅中翻炒至干。当香气四溢时，倒入料酒和豉油，继续翻炒片刻。

加入适量的清水，并投入冰糖。当水开始沸腾时，撇去浮沫，然后将锅中的食材移至砂锅中。将黄精和枸杞加入砂锅，用文火慢慢炖煮，直到肉熟烂为止。

将煮熟的汤从砂锅中取出，除去黄精药渣，根据个人口味调入适量的盐，滴入麻油。将西红柿洗净切片，与汤一起享用。