高血压吃芹菜可降血压？

在高血压的营养防治中，有3种矿物质扮演了重要角色钾、钙和镁。它们对高血压的控制起着至关重要的作用。对于高血压病人来说，钾的摄取尤为重要。钾能够直接扩张血管，减轻血液对血管壁的压力。钾还能促进钠的排出，有效降低血压。这一点在各种研究中得到了广泛的证实。保证食物中充足的钾摄入对于防治高血压具有首要意义。

在饮食方面，我们可以采取以下措施来补充钾：选择富含钾的食物，如豆类、果蔬等；使用低钠高钾的食用盐。除了补钾，补钙和补镁同样重要。钙可以加快钠的排泄，对降低血压有积极作用。富含钙的食物如牛奶、豆腐等，对治疗高血压有明显的辅助效果。而镁能使外周血管扩张，对高血压的控制也有重要意义。

当高血压病人伴有慢性肾功能不全时，补钾和补钙需要特别注意。否则，可能会导致钾蓄积体内，造成电解质紊乱，或者加重肾脏负担，使病情恶化。

对于高血压人士来说，有几种食物是每天都应该适量摄入的。豆类，无论是红豆、绿豆还是黄豆，都富含钾。豆腐作为豆制品，同时也富含钙和镁。食用菌如香菇、木耳也是高血压人士的好选择，它们含有丰富的钾、钙、镁以及其他植物化学物质和膳食纤维。绿叶蔬菜如芹菜也是降血压的好帮手，颜色越深的绿叶蔬菜，其营养成分含量越高。

【营养小常识】

富含钾的食物有：粗粮、豆类以及杏干、冬菇等果蔬。

富含钙的食物有：乳品、豆腐、绿叶蔬菜、海藻以及虾皮等海产品。

富含镁的食物有：香菇等食用菌类、豆类以及菠菜、韭菜等绿叶蔬菜。

在保持营养均衡的高血压人士可以选择以上食物来补充身体所需的矿物质和其他营养成分。也要注意食物的搭配和烹饪方式，以保留更多的营养成分，帮助控制高血压。这样，我们就能在享受美食的保持身体健康。