共用餐具也能染胃病

幽门螺旋杆菌，堪称胃部的隐形杀手。它在人的胃内长期生存并大量繁殖，可导致终生感染，且引发一系列顽固疾病，其传染力亦不容小觑。大规模的流行病学调查揭示，幽门螺杆菌在人群中的感染率竟然高达50%以上。更糟糕的是，家庭内的集聚性感染传播是幽门螺杆菌感染的重要途径之一。

在亚洲，由于人们习惯共用饭碗、筷子和菜盘，这种习惯让胃溃疡在家庭成员中极易发生交叉感染。相较于实行分餐制的欧美国家，亚洲地区的胃溃疡发病率明显更高。

在日常生活中，人们对于病毒性肝炎等传染性疾病较为警惕，但对于胃溃疡等消化系统疾病却常常忽视。共用碗筷进餐的现象在家庭中十分普遍，这些餐具却是最易感染细菌的载体。据检测，常用的每个饭碗和每双筷子上可附着高达16003000个细菌。当家庭成员共用碗筷时，通过餐具，唾液中的细菌会互相交叉传染，这也是家庭成员胃溃疡感染率和发病率较高的重要原因。

针对这一情况，专家建议家庭成员在共同进餐时应采取分餐制，避免共用餐具。提倡使用个人专用的碗筷，这是防止幽门螺旋杆菌交叉感染的有效措施。

对于已经感染幽门螺杆菌的人来说，除了采用分餐制，在饮食方面还需特别注意。首先要细嚼慢咽，避免急食。咀嚼时产生的唾液能稀释和中和胃酸，可能有助于保护胃黏膜。保持有规律地定时进食，以维持正常的消化节奏。在急性活动期，宜少吃多餐，每天进食45次；症状控制后，应逐渐恢复到平时的一日三餐。注意营养均衡的饮食，避免浓烈的肉汤、醋等刺激性食品以及损伤胃黏膜的药物。不要饮食过饱，以防过度扩张胃窦部，刺激胃酸过度分泌，加重胃病。

让我们共同关注胃部健康，采取预防措施，远离幽门螺旋杆菌的威胁。（责任编辑：王健淇）