蜜饯鱿鱼丝钠量破表！小心引发头痛

警惕！过年期间零食和年菜中的隐藏杀手钠！

随着年假的来临，大家纷纷开始享受美食，但是请注意，那些美味的肉干、丝、瓜子等零食，以及丰盛的年菜，可能隐藏着一种无形的杀手钠。据董氏基金会透露，一些零食的钠含量严重超标，甚至超过成年人每日建议的摄取量。

想象一下，在闲暇的年假里，你一边聊天看电视，一边享受零食的美味，却不知不觉地摄入了过多的钠。许惠玉主任表示，过多的钠不仅会增加肾脏负担和心血管疾病风险，还可能导致头痛。的研究表明，每天减少一定量的钠摄取，如少摄取约1茶匙的盐，可以降低头痛机率约三成。

那么，如何在享受美食的避免钠的过量摄取呢？

要警惕那些看似健康的零食。例如海苔、坚果等，虽然常被认为很健康，但在加工过程中通常已添加了大量的盐、糖、油等。在购买零食时，一定要仔细查看产品标示，选择钠含量较低的食品。

除了零食，年菜的钠含量也不容忽视。红烧、卤等高钠烹调方式，以及火锅中的饺类、丸子和各种沾酱都是高钠食品。特别是火锅汤，除了钠含量较高外，普林含量也非常惊人，需要特别警惕。

那么，如何健康地享受年菜和火锅呢？建议多搭配天然食材，如鲜味蔬菜、海鲜、油脂含量较少的鸡肉等。自制年菜时，也要避免使用过多的调味料，因为许多调味料如酱油、乌醋等都含有钠。

董氏基金会提醒我们，过年期间要尽量避免“钠”摄取破表，以防造成水肿、高血压、心血管疾病等一系列健康问题。在享受美食的也要注重健康，让饮食少点调味，让身体更加健康！