吃葱助排便 吃姜助阳散寒

葱：脑力劳动者的绿色能量补给站

翠绿欲滴的葱，只需轻轻一煮，便能释放出它那鲜甜的味道。在脑力劳动者眼中，葱可不仅仅是一种调味的蔬菜，更是他们的“绿色补品”。对于总是感到寒冷的人来说，葱的热量能够为他们补充满满的能量。对于那些眼睛容易疲劳、失眠或者精力不济的人，葱的神奇之处在于它能兴奋神经，让人恢复活力。它还能增强消化功能，帮助身体排除毒素，让排便更加顺畅。

姜：助阳之佳品，中医心中的宝贝

姜拥有温中止呕、解表散寒的保健养生功效。它像是一位贴心的朋友，能够治疗湿痛及因寒冷引发的腹痛。生姜含有丰富的营养成分，如人体所需的氨基酸、淀粉、磷、铁等，这些成分有助于促进血液循环和人体的新陈代谢。自古以来，中医素有“男子不可百日无姜”的说法，姜被视为助阳之品。在春季，适量地享用姜更是养生的好选择。

大蒜：增强免疫力的得力助手

大蒜具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效。无论是切片、捣烂还是绞汁食用，大蒜都展现出了强大的生命力。其中含有的一种杀菌力很强的物质，能够杀灭多种病菌。经常食用新鲜大蒜并长期坚持，可以大大增强人体的免疫力，起到防病治病的保健养生效果。

花椒：芳香健胃，除湿止痛的良药

花椒是中国特有的香料，味辛、性热。它有着芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。对于治疗风寒、齿痛等症状，花椒有着显著的效果。其独特的气味能促进唾液分泌，增加食欲。花椒还能使血管扩张，起到降低血压的作用。

关于姜、蒜发芽后是否能吃的问题，虽然它们在发芽过程中会消耗营养物质，导致姜、蒜瓣萎蔫、干瘪，营养价值降低，但并不产生有毒物质，因此仍然可以食用，只是营养价值会有所折扣。

对于葱姜蒜的保存，每种食材都有各自的保存之道。葱主要是干藏，剔除老叶、病叶及病株后，根据干湿程度决定是否继续晾晒，然后放在干燥通风处储存。姜分为老姜和嫩姜，老姜适合放在通风处或沙土里保存，而嫩姜则应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。大蒜可放在网袋中悬挂于室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。使用锡纸包裹也是一种有效的保存方法，它能够隔绝外部的潮湿和氧气，防止蔬菜本身水分蒸发，确保葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干。