补充葡萄糖可保大脑更清醒

早餐之所以重要，源于它对大脑的特别关照。大脑，这台精密的生物学机器，全靠葡萄糖来驱动。在众多糖类中，葡萄糖是唯一一个能够转化为大脑能量的物质。我们的血液中大约有一半的葡萄糖供给大脑使用，支撑其日常运作。

一旦摄入的糖分与大脑的需求失衡，血糖含量过低，将无以为大脑提供能量，结果可能导致脑部细胞受损甚至脑功能停止。由此可见，葡萄糖对大脑的重要性非同小可。

尽管葡萄糖对大脑如此关键，但大脑却无法储存葡萄糖，必须依赖血液中的供应。这些葡萄糖来源于我们日常所吃的米饭、面包、面条等食物，在人体内经过消化吸收后转化为葡萄糖。葡萄糖在供应到大脑后，剩余的部分将储存在肌肉和肝脏中，以肌糖原和肝糖原的形式存在，作为我们运动和夜间脑部能量消耗的储备。

清晨起床后，即使经过睡眠，脑部依然消耗了大量的葡萄糖，人体容易出现葡萄糖不足的情况。只有及时补充，才能保证大脑处于最佳工作状态。早餐的摄入对于一天的工作学习效率具有至关重要的影响。

研究表明，适当摄取葡萄糖可以提高人的记忆力、注意力和耐力，从而提升工作效率。但这并不意味着可以无节制地摄入糖分，使血糖值大幅升高。对于耐糖能力强的人来说，血糖值的缓慢升高更有利于大脑能量的适度补充。过度摄入糖分可能会导致记忆力下降、集中力减退等问题。

那么，如何做到有效适度地补充葡萄糖呢？要规律饮食，尤其是早餐必须摄入。清晨是葡萄糖最易不足的时刻，适当补充有助于提升一整天的效率。早餐应摄入含淀粉质的食物，如米饭、面包等，以确保血糖值的稳定升高。过度运动可能会消耗大量葡萄糖，影响大脑的正常活动，因此脑力工作前不宜运动过度。当工作疲劳时，除了休息，适当吃些甜食也有助于激活大脑。

早餐的重要性不仅在于填饱肚子，更在于为大脑提供足够的能量。只有合理摄入营养，才能保证大脑的高效运作，为一天的工作学习打下坚实基础。（责任编辑：滕小兰）