吃黑芝麻可降胆固醇

众所周知，关于补肾与乌发的神奇效果，黑芝麻备受赞誉。其实，黑芝麻的功效远不止于此。它如同一支强大的健康守护队伍，默默清除血管障碍，维护血管弹性，预防动脉粥样硬化的步伐。

中华药学会庄乾竹博士为我们揭示了背后的秘密。原来，黑芝麻含有的不饱和脂肪酸是降低胆固醇的得力助手。这种脂肪酸能够有效降低胆固醇总量和低密度胆固醇，为你的健康护航。除此之外，黑芝麻中还含有一种分解、降低胆固醇的重要力量。

不仅如此，黑芝麻还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂是胆汁的重要成分之一，一旦胆汁中的胆固醇过高或比例失衡，便容易形成胆结石。而黑芝麻正是预防胆结石形成的得力助手。在中医的传统食用方法中，黑芝麻常经过炒制后碾碎食用，或是熬粥时撒上一把。

庄博士还提到，现在流行的五谷豆浆中，加入黑芝麻不仅能增强体力，还能继续发挥补肾、乌发、保护血管的多元功效。据说，古罗马的角斗士在激烈斗争前都会食用芝麻以迅速补充体力。不仅如此，黑芝麻性平温和的特点使其适合多数人食用，根据个人喜好每次可以吃15～30克。

值得一提的是，虽然黑芝麻具有诸多益处，但食用它只能作为降血脂的辅助食疗手段，不能替代药物治疗。

这里有一个小偏方推荐给大家：黑芝麻桑椹糊。制作时取黑芝麻60克、桑椹60克、白芨10克、大米30克，分别洗净后捣烂。然后煮沸清水三碗，加入白糖后待其融化，再将捣烂的三味材料慢慢加入，煮成糊状即可食用。此方能滋阴清热、降低血脂，实为保健佳品。

在这个追求健康养生的时代，让我们善用黑芝麻这一天然宝藏，为身体注入活力与能量吧！