春分湿气重，吃点扁豆可祛湿

春分时节悄然而至，春雨绵绵，似乎等不及清明便提前洒落人间。随着春天的步伐逐渐迈向“高潮”，我们体内的湿气也开始逐渐加重。在这个时节，了解如何祛湿变得尤为重要。湿气过重，人便容易变得精神不振，脾胃功能也会受到影响。而扁豆，这一被誉为“豆中之王”的食材，其健脾祛湿的效用便显得尤为珍贵。

扁豆，又被称为娥，其独特的魅力在于它既能健脾又能化湿。扁豆味甘而不甜腻，清香而不刺鼻，性温和且色泽微黄，与脾的特质相契合。它不仅能够补脾而不滋腻，还能除湿而不燥烈，是一种难得的健脾化湿良药。扁豆的营养成分丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类以及钙、磷、铁等矿物质，还有丰富的食物纤维以及B族维生素。

在享用扁豆时我们也要注意一些事项。生活中偶尔会发生扁豆中毒的事件，这主要是因为扁豆中的红细胞凝集素和皂素等天然毒素比较耐热。为了确保安全，无论是家中烹饪还是外出就餐，我们都应确保扁豆被充分炒熟。

值得一提的是，扁豆的种皮也有很好的药用价值。其性味功用与扁豆相似，虽然效力稍逊，但却无任何壅滞之弊。对于水肿、清热除湿等症状，扁豆皮都有很好的缓解作用。在春天这个湿气渐重的时节里，我们可以利用扁豆及扁豆皮来养护身体。当身体出现腹胀、倦怠、气短等症状时，便意味着我们需要养脾了。此时不妨多吃一些扁豆及其相关产品来调理身体。春分时节吃扁豆不仅有助于健脾化湿还能为我们的身体提供丰富的营养。湘120健康网违者必究。如需内容合作请联系湘120健康网或湖南健康网。