每天都吃到的七大危险食物

每年因食品问题导致的疾病频发，其中大部分与我们所食用的日常食物有关。美国MSN网站列出了以下七种食品，在食用时尤其需要警惕。

寿司因其独特的制作方式，可能带有寄生虫、扁形虫和蛔虫等风险。尽管蘸酱汁或青芥能起到轻微的杀菌作用，但无法完全保障安全。真正的安全保障在于将鱼在零下31度的温度下冷冻至少15小时，但这已经不再是寿司的原本风味。

鸡蛋也是一大隐患。感染因子存在于鸡蛋内部，唯一的根除方法是通过高温煮熟。建议避免生吃或吃半熟的鸡蛋，选择煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋，以确保安全。

牛肉馅相较于其他肉类，其风险更高。牛肉可能携带沙门氏菌或杆菌，而牛肉馅由于其制作过程更易被细菌污染。购买经过杀菌处理的牛肉是唯一的安全保障。

包装好的绿色蔬菜，如菠菜等叶状蔬菜，近年来多次成为疾病暴发的源头。由于动物粪便可能渗透到水中或土壤中，或者是在采摘和包装过程中受到污染，这些蔬菜存在被细菌感染的风险。建议摘掉卷心菜等蔬菜的外层叶子，并彻底清洗后再食用。

芽菜生长的环境容易滋生有害细菌，因此食用前必须彻底烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒以杀死可能存在的细菌。

生鸡肉是沙门氏菌和弯曲杆菌的携带者。最大的风险并非在于食用，而是在处理生鸡肉时可能导致的交叉感染。处理生鸡肉后要立即清洗相关物品和双手，避免细菌传播。

哈密瓜等瓜果的表皮裂缝容易受细菌污染。一旦切开，这些细菌可能进入瓜肉。清洗瓜皮可以消灭部分细菌，但最好的办法是小心储存切开的瓜果，并将其放入冰箱。

在面对这些食品时，我们需格外小心，以确保食品安全。毕竟，健康饮食是我们生活的基石。（实习编辑：万文娟）

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