冬季不能乱进补

按照中国人的习惯，从立冬开始至冬至前后是身体“进补”的黄金时期，被称为“补冬”。专家提醒，进补需因人而异，针对不同体质进行。

那么，哪些人适合在冬季进补呢？人的体质除了健康状态，还可以细分为偏寒、偏热、偏虚、偏实等不同类型。

对于阳虚体质的人，冬天常常会出现流清鼻涕、手足冰凉、小便清长、夜尿频频、大便稀溏等症状。针对这些现象，可以选择熟地、附子、干姜、人参、羊肉或狗肉等进行炖食。还可以内服一些药物，如人参大补丸等，以促使阳气再生、祛除寒气、增强体质。

阴虚的人则在冬季容易出现夜间盗汗、午后及两颊潮红、手足心热、口渴多饮等症状。这类人适宜选择鸡、白参、天冬、鳖甲、龟板等保阴潜阳的食物。

气虚的人则可能在行动后直冒虚汗、精神疲乏、说话无力等。针对这种情况，可以选择红参、红枣、白术、黄芪等。

对于年迈体弱者，除了注意日常起居和调养精神，进补也是非常重要的。冬季人们的食欲通常会比平时大，且身体对营养的吸收也更容易，这是增强体质、延年益寿的好时机。身体虚弱的老人家可以多喝鸡、牛奶等；阳气不足的则可以选择枸杞子、肉苁蓉等来补充阳气；血瘀者则可以用人参酒或黄芩酒来活血祛风。

进补并非随心所欲的事情。冬季进补的禁忌包括：一是避免胡乱进补。身体强壮的人不需要进补，而对于体虚的人，补虚也要根据气虚、血虚、阳虚、阴虚等不同类型进行，不可一味偏补。最好在医师指导下进行冬令进补，中年人以健脾胃为主，老年人以补肾气为主。

二是不要以价格贵贱论补品优劣。对于补药，关键不在于价格，而在于辨证。药物只要运用得当，大黄也可以当作补药。

三是避免过于滋腻厚味。对于身体虚弱、脾胃消化不良的人来说，他们的冬补重点在于恢复脾胃的功能。如果进食过于滋腻厚味，不仅无法收到好的效果，还可能引起消化不良。冬令进补应以易于消化为准则。

“补冬”需根据个人体质进行，不可盲目跟风。（实习编辑：张丽娟）