冬季滋补菜 让女人滋阴又防燥

菊花紫薯凤尾虾

口感独特，呈现一种爽脆清甜的风格。紫薯富含硒元素和花青素，被视为健康食材的代表，其独特的口感与九节虾的鲜美完美结合，烹饪后的形态玲珑俊俏，令人食欲大增。常食此菜，不仅能享受美食的乐趣，还有抗癌、滋阴养肾的功效。

所需原料简单，主要包括紫薯、九节虾和奶丝。制作过程独具匠心：先将紫薯烤熟，制成薯茸；然后将九节虾去头去壳，保留尾部。接着，将适量紫薯茸搓成锤形，包裹九节虾并缠绕上奶丝，最后放入五成油温中浸炸至熟透即可。

接下来介绍的是野生菌海皇金瓜盅。

此菜品融合了南瓜的清香与海鲜、菌类的鲜美，口感甘软，深受食客喜爱。其原料包括美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌等多种野生菌以及鲜鲍鱼、澳带等海鲜。制作过程同样讲究：将金瓜切开蒸熟；接着，将鲜鲍鱼和澳带煎香。然后，将野生菌炒香，加入鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带等焖熟起锅。将烹制好的食材放入金瓜盅内，淋上鲍汁即可。

最后呈现的是汽锅松茸虫草花炖土鸡。

这道菜清香鲜美，松茸虫草花的清新香气掩盖了鸡肉的腥味，却带来了甜美的口感。其滋补功效显著，可滋阴强体，增强抵抗力。主要原料包括松茸菌、虫草花、枸杞子等。制作时，先将土鸡飞水处理，然后将所有原料放入汽锅内，叠加六层并加盖，猛火蒸4小时即可享用。

这三道菜品均融合了传统烹饪技艺与养生理念，既满足了味蕾的需求，又体现了对健康生活的追求。