春节：小心吃出来的便秘

春节期间，随着美味佳肴的满桌呈现，人们的食欲往往难以控制。在大鱼大肉、烟酒不离口的身体的酸碱平衡却被悄然打破。广州中医药大学的首席教授周岱翰提醒我们，为了保持身体的微碱性状态，我们应该在节日饮食中增加一些碱性食物，如海带、青菜、莴笋等蔬菜以及苹果、橙等水果。这样的搭配能让我们远离疲劳，浑身轻松，并提升抵抗力。

春节期间的饮食过度，有时会导致一些健康问题。一种被称为“美味综合征”的疾病便是由此而来。这种疾病的症状包括头晕脑胀、心慌气喘等，严重者需要就医。据美国内科医学专家的研究，这种症状是由于过量食用鲜味食品导致的。这些食品中含有丰富的麸酸钠，它是味精的主要成分。大量摄入后，麸酸钠会分解为有毒物质，干扰大脑的正常代谢，导致一系列症状的出现。

除了“美味综合征”，春节期间还有一种常见的健康问题便秘。由于节日期间的餐谱以荤菜为主，加上运动量减少，容易引起便秘或排泄不顺。粪便在肠道内滞留的时间过长，会增加肠黏膜对毒素的吸收。一位家庭医学专业人士指出，春节期间的便秘概率较高，这是因为油脂摄入过多而粗纤维食物摄入不足导致的。含粗纤维较多的食物如小米、玉米、麦片等能有效消除“少渣食品”对人体造成的危害。

那么，如何科学搭配春节饮食呢？专家提醒我们，节日期间应多吃碱性食物，平衡酸碱摄入。五谷主食也是必不可少的。世界卫生组织也推荐了一些最佳食品，如红薯、芦笋等蔬菜以及燕麦、大蒜等食品对健康大有裨益。

若春节期间因进食失衡导致消化系统问题，不必过于担忧。广东省中医院药师佘自强推荐了几款应对消化问题的茶饮。若情况严重，则应及时到医院就医。

春节期间的饮食要注意科学搭配和营养均衡，既要享受美食，也要关注身体的健康。让我们在欢声笑语度佳节，迎接新的一年。 （实习编辑：巫景铭）