初春养生4大状元菜 红薯止春困促消化

温补调节免疫，滋养身心过渡春寒

随着季节的转换，春季的温暖与寒冷的交替频繁，此时选择温补的食物，不仅能充沛体力，更能调节免疫力，预防疾病。

鸡肉，这一传统滋补佳品，被中医认为具有温中益气、益五脏、补的功效。其丰富的蛋白质种类，更易于人体吸收利用，能有效缓解由身体虚弱引起的乏力，调节人体免疫能力。

推荐的做法中，煲汤和清炖能够最大程度地保留鸡肉的营养。家常的土豆炖鸡、香菇炖鸡等，都是春季养生的不错选择。

养阳驱散寒冷，温补食物助健康

我国传统养生理念中，“春夏养阳，秋冬养阴”是重要的原则。春季阳气上升，应多吃温补阳气的食物。韭菜、葱、姜、蒜等蔬菜，性温而能驱散寒冷，同时具有杀菌抑菌的作用。

其中，韭菜被誉为“春季第一菜”。其独特的辛味来源于所含的硫化物，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于调节免疫力。香菜、香椿等同样温性的食物，属于“发物”，可能引发慢性疾病的复发，需适量食用。

增甘促进消化，养护脾胃是关键

据《千金方》记载，春季饮食宜“省酸增甘，以养脾气”。多吃酸性食物会使肝火更旺，从而损伤脾胃。应多吃些性温味甘的食物以助消化。推荐的食物包括粳米、糯米、山药、南瓜、红薯等淀粉类食物。

春季常吃红薯还能防止“春困”。红薯是碱性的，能中和因日常饮食中米面、肉类、蛋类的摄入过多导致的体液偏酸性，从而缓解“春困”。红薯还能维护动脉管壁的弹性、防止心血管脂肪沉积，其含有的纤维素还能预防和缓解某些疾病。

疏泄排毒减脂，蜂蜜润肠通便

民间有“千金难买春头泄”的说法，意味着初春是排毒减脂的好时节。经过一冬的膏粱厚味后，给身体做次“大扫除”是必要的。

蜂蜜有通便润肠的作用，可以解除便秘之苦。蜂蜜对肝脏有保护作用，可增强对疾病的抵抗力，是春季的第一饮品。简单的用温水冲蜂蜜可以保留其营养，建议早晚各一杯。推荐一款蜂蜜红枣饮，适合初春季节饮用。红枣有补脾的功效，与蜂蜜结合，更能达到疏泄排毒的效果。

春季是一个温补调养的好时机。选择适合的食物，不仅能够滋养身心，还能增强免疫力，预防疾病。让我们在春日的温暖中，享受健康与快乐。