冬季吃些冷食，旨在消“火”！

寒冬季节，人们常常倾向于选择热食以保暖健身，而回避冷凉食品。适量摄入冷食在冬季其实是一种独特的保健方式。

冬季，人们的肺腑容易火盛，出现“上火”现象。民间有句谚语：“冬吃萝卜夏吃姜”，说明了冬季食用冷凉食品的重要性。在寒冷的天气里，人们穿着厚重、居住温暖、活动减少，体内积热无法适当散发。冬季饮食热量较高，很容易引发胃肺火盛。甚至可能出现“火盛三焦”现象，即上焦蕴热表现为舌尖赤红、舌苔黄厚，易引发上呼吸道疾病；中焦蕴热则因过食油腻或滋补过度所致，表现为舌苔厚、尿黄、便秘等症状；下焦蕴热多与肾虚、肾炎、膀胱炎、痔疮等疾病相关。

为了消除体内的火气，冬季适量吃些冷饮是一种有效的方法。这种冷饮带来的消火效果不仅快速，而且也是一种独特的享受。吃冷饮也要因人而异，特别是胃肠功能欠佳的中老年人应谨慎食用。冷食只能带走体内一部分热量，要真正解决问题还需结合性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等，效果更佳。

除了冷饮，适当吃点凉菜也是冬季保健的好方法。冬季寒冷，人们往往偏好油脂多、高热量的食品，加之户外活动少，容易导致发胖。为了控制体重，除了加强体育锻炼，多吃凉菜也是一个好方法。凉菜能迫使身体自我取暖，多消耗一些脂肪，进而达到减肥的目的。

常喝凉开水也是冬季保健的一个小秘诀。凉开水具有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病的效果。早晨起床后喝杯凉开水，既能增强肝脏解毒能力和肾脏排洗能力，促进新陈代谢，加强免疫功能，又有助于降低血压、预防心肌梗塞。

在这个寒冷的冬天，不妨尝试一下这些独特的保健方法，让身体在享受美食的也能保持健康。但请注意，这些方法虽好，但也要结合自身情况适量进行，尤其是胃肠功能较弱的人群要谨慎选择。