春季易上火 快来看看家常清火菜怎样做！

春天来临，万物复苏，也是容易上火的季节。在这个季节里，我们可以通过日常饮食来调节身体，尝试一些清火的家常菜。接下来，让我带你一起走进厨房，学习制作两道美味的清火家常菜。

首先是“咕噜”家常清火菜。这道菜的主角是美味的日本豆腐、鲜美的菠萝、可爱的小番茄和青椒。让我们开始吧！首先准备好所有食材：两块日本豆腐、300克菠萝、适量的小番茄、小青椒、食用盐、生粉等。

制作步骤：

1. 将菠萝削皮切块后放入淡盐水中浸泡。

2. 小番茄洗净后对半切开。

3. 清洗小青椒后去籽切块。

4. 将日本豆腐切成块状。

5. 在锅内加油，将生粉放在碟中，每块日本豆腐都要均匀裹上生粉。

6. 油炸日本豆腐至表皮酥脆后出锅沥干油。

7. 锅中倒入番茄酱、食用盐及少量热水，转小火煮开。

8. 倒入菠萝、小番茄、小青椒继续翻炒至浓稠。

9. 将酱汁晾凉后浇在日本豆腐上，使每一块豆腐都均匀挂满酱汁。

接下来是肉末四季豆。这道菜色香味俱佳，是下饭的好选择。所需食材有：四季豆、肉末、葱末、蒜末、糖、生抽、食用盐和老干妈酱。

制作步骤：

1. 四季豆清洗干净后切成小丁。

2. 锅中加油，将四季豆煸炒至变软后盛出。

3. 锅中加入葱末和蒜末爆香，然后放入肉末翻炒至熟。

4. 加入炒好的四季豆继续翻炒，然后加入糖、生抽、食用盐和老干妈酱。

5. 翻炒均匀后即可出锅享用。

这两道清火家常菜，简单易学，既能满足味蕾，又能帮助身体清火。快跟着小编一起动手试试吧，让餐桌上的美味与健康并存！