冬季养生“粥疗”

随着立冬的脚步，冬季悄然来临。随着小雪、大雪的纷飞，冬至的钟声也将敲响。在这冬三月里，草木凋零，大地被冰雪覆盖，这是自然界万物休眠的季节。冬季，人体的阳气潜藏，因此养生需以敛阴护阳为要。

尤其对于年长的朋友和身体较弱的老人来说，宜早睡晚起，待到阳光充足之时再外出活动，以防身体内的阳气受到干扰而引发感冒。感冒可是老年人健康长寿的隐形敌人，它不仅降低了身体的抵抗力，还可能加重其他慢性疾病如慢性气管炎、心脏病等。

冬至之后，阴气消退，阳气逐渐复苏，这是进补的绝佳时机，无论是食疗还是药补，都能充分发挥其效能。说到进补，不外乎食补和药补两类，但“药补不如食补”。在寒冷的气温下，一碗热腾腾、香美可口的粥，无疑是下班回家的大人们、放学归来的孩子们以及在家静养的老人们的美餐。

煮粥的主食通常选用大米，大米性味甘平，相较于其他如小米、糜子米、薏仁米等性味甘、微寒的米类，冬日食大米更有益。大米具有和胃气、补脾肾、壮筋骨、和五脏之功效。在此基础上，还可以煮出多种营养丰富的粥品。

例如，山药粥，山药为滋补肾、脾之佳品，与大米同煮，可增强滋补功效。还有栗子粥，栗子可补肾，对因肾气不足而引起的腰痛或疼痛有食疗作用。还有芝麻粥、杏仁粥、核桃枸杞粥等，各具特色，营养丰富。

除了上述粥品外，还有一些专门针对特定人群的粥品。如梨粥，有润肺清心、祛痰降火之功，对小儿肺热有食疗作用；牛肚大米粥，适合小儿病后体虚、面色萎黄、四肢不温的孩子食用。

在这个冬季，让我们一起品味这些热乎乎、滋补美味的粥品，既满足了味蕾，又养生了身体。在这个寒冷的季节里，给自己和家人带来一份温暖和健康。(实习编辑：朱燕梅)