酷暑伏天 “四补”保健康

夏季，天气炎热，人体易出汗，这时补水和营养元素的补充变得尤为重要。在大量出汗后，人体容易缺钾，导致倦怠乏力，耐热能力降低。一杯淡茶水是最好的选择。茶叶富含钾元素，约占其干重的15%，其中红茶的含钾比重更大。特别是在夏季，宜饮绿茶不宜饮红茶。绿茶性苦寒，具有清凉感，同时含有丰富的氨基酸，能够消暑降温，让人恢复活力。

三伏时节，湿热的气候使人体消耗增大，需要注意饮食调节。如果不注意营养元素的补充，容易导致蛋白质、无机盐、维生素等的缺乏，从而影响人体新陈代谢。为了应对这种情况，我们可以通过食物来补充所需的营养元素。

盛夏时节，人体新陈代谢加快，蛋白质消耗增加。由于消化功能下降，又使蛋白质摄入减少，体内呈现出负氮平衡状态。各种豆类如豇豆、青豆、扁豆、蚕豆、绿豆、赤豆等，含有品质优良且十分丰富的蛋白质，是补充体内蛋白质的理想选择。豆类还具有健脾利湿的功效，能够有效缓解湿热交蒸所带来的头昏身重、四肢无力、食欲不振等症状。

在炎热的夏季，人体的维生素消耗加大。为了满足身体的需求，除了多吃水果、蔬菜来补充维生素外，还可以选择一些市场上销量较大的蔬菜如西红柿、草莓、胡萝卜、柿子椒等，它们含有大量的维生素，有助于吸收和平衡体内维生素。

喝紫菜汤也是补充无机盐的好方法。紫菜中富含钠、钾、镁等无机元素，对咽喉肿痛、烦躁失眠、高脂血症、高血压、糖尿病等疾病都有一定的治疗作用。想要享受美味的紫菜汤，只需在汤盆中放入1克左右紫菜、一撮虾皮，加入适量酱油、葱花、香油、鸡精，然后用800毫升沸水冲入即可。

在这个夏季，让我们通过合理的饮食调整，补充体内所需的营养元素，保持健康的状态，迎接每一个炎热的日子。（实习编辑：万文娟）