餐前吃蔬菜可防胃炎 荐8种餐前小菜

餐前蔬菜：美味开胃，营养更易吸收

餐前吃些蔬菜，不仅能让蔬菜中的营养更易被身体吸收，还能中和胃酸，保护肠胃。那么，餐前应该选择哪些菜呢？今天，就为大家推荐一些适合餐前食用的护胃促吸收的小菜。

若将蔬菜与正餐一同进食，可能会影响消化及营养的吸收。空腹吃蔬菜是个不错的选择。蔬菜的养分会在短时间内进入血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。在餐前，可以选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜来开胃。

首推的是萝卜。将萝卜切成丝，用醋拌一拌，不仅味道利口，还能提高人的食欲和抵抗力。西红柿也是不错的选择，它含有大量的维生素C和酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，能促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天只需吃2-3个番茄，即可满足一天的需求。

味道清香的芹菜也是增强食欲的良方。芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合各类人群食用。木瓜中的维C含量远远多于其他水果，而且有助于消化，还能防止疾病发生。

香菇具有益气和中、止渴、利湿解毒的功效，可以治疗多种疾病。蘑菇则可养胃和中，利水除烦。香菇也具有开胃助食的作用；白萝卜可补中益气，利水除毒，对脾胃虚弱、少食、多病者有一定的辅助治疗效果。

这些蔬菜不仅美味可口，更是护胃促吸收的好帮手。餐前选择一些爽口爽心的蔬菜，不仅可以激发食欲，更能为身体带来健康保障。让我们在享受美食的也注重身体的健康吧！

（实习编辑：温桂娣）