健康过夏 饮食不宜太清淡

夏日清补：不仅仅是蔬果的独奏

随着炎炎夏日的到来，很多人开始关注夏季的养生之道，尤其是在饮食方面。对于“清补”这一原则，许多人误以为只是大量摄入蔬果，追求绝对的清淡。但实际上，“清补”的核心在于平衡，既要补养，又要消暑解热，以应对酷热的气候挑战。

特别是对于老年人而言，他们的味蕾减少、嗅觉细胞更新缓慢，加之炎热带来的生理改变，会使食欲进一步减退。如果饮食过于清素、清淡，可能无法满足基本的营养需求。夏季的清补食谱不应仅限于蔬果，还应包括一些具有清热补虚作用的荤食和补品。

例如，鸭肉性味甘咸、平、微寒，具有补虚清热、除湿解毒、养胃、利水消肿等功效。它含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素E等营养成分。对于体内湿热过重、身体虚弱的人来说，鸭肉是一种理想的清补食材。

西洋参性凉而补，能扶正气、降火、养阴、除烦倦。酷暑盛夏，人们容易因为炎热多汗而损耗正气和阴津，出现体虚、心烦意乱等症状。可以用西洋参泡水代茶饮，滋补身体。

泥鳅是高蛋白、低脂肪的优良食品，其肉质鲜美，含有丰富的营养成分。它还具有补中益气、解渴醒酒的功能。在治疗口渴、热病后期恢复等方面有独到之处。鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其富含蛋白质和多种对人体有益的营养成分，如硫胺素、核黄素等。鱼肉中的钙、磷对骨骼生长十分有利，并能有效地预防疾病。

除了以上几种食材，瘦肉、海产品等食物也可以与党参、黄芪、当归等中药材炖汤服用，只要选择得当，同样可以达到清补的效果。

夏季的清补并非单一的蔬果饮食，而是要根据自身情况选择适当的食材和补品，以达到既清热又补养的目的。在享受美食的也要注意保持营养平衡，这样才能健康度过炎炎夏日。