刀刀叉叉吃出健康优雅

在广州的市场上，“阳江十八子”的刀具泛滥成灾，记者发现有两种外形一模一样的“双立人”刀具，价格却相差超过五分之一。在广州友谊商店，售货员透露了关于双立人牌Twin Olymp系列旋转套刀的一些细节。这套德国产的高档刀具包括蔬菜刀、刀、多用刀、中刀、砍刀、厨房多用剪、磨刀棒以及旋转插刀架，售价高达6000元以上。而国产的同类产品，价格则不到5000元。

据了解，德国双立人刀具采用德国高碳不锈钢材料，单单主厨刀的制造就需要经过四十多个流程。这其中，除了常规的加工技术，还包括耐腐蚀测试、拉力测试以及刀身弯曲硬力测试等多达八道工序的手工刃口精磨。相比之下，国产刀具可能使用304不锈钢材料，品质自然存在差异。同一家工厂还生产有LOGO为一个人的单立人品牌刀具，价格相对亲民，只需几百元就能购买一套。售货员坦言，这些产品很容易迷惑消费者，让人难以分辨真假。

在种类繁多的西厨刀具中，大马士革系列刀具堪称翘楚。大马士革不仅仅是一个品牌，更是一种工艺的象征。据传，真正的大马士革刀源自印度，采用失传的乌兹钢制造，刀身上的纹路如云似流水。尽管现代工艺能够模仿这种纹路，但真正的大马士革花纹钢仍然价格不菲。在广州市场上，德国产的Solicut索利卡Absolute ML大马士革厨刀系列五件套，售价超过六千多元。而德国WMF的多用刀、切肉刀、主厨刀等也价格不菲。

不同于中国烹饪的简单粗暴，西餐的制作与享用过程中需要使用各式各样的餐具与厨具。扒类食物是西餐的主打，因此电热平扒炉成为西式厨房中不可或缺的设备。这款简约设计的电热平扒炉，全钢制造，温度控制精确，不仅可以油煎各种食物，还能制作铁板料理。

西餐中的许多菜品都需要精细搅拌。有一款“鲜奶”搅拌器，外观时尚，功能强大。它配备了强劲的500瓦马达和双重刀片，能够轻松应对各种原料。除了搅拌果汁和鸡蛋，还可以切碎食材和制作沙拉等。

对于追求便捷生活的人来说，迷你早餐机是绝佳选择。这款小巧的早餐机集成了咖啡机、烤箱和煎盘的功能，可以在同一时间完成煎蛋、烤面包和煮咖啡等任务。它的设计紧凑，外观流线型，易于清洁，是享受西式早餐的得力助手。

（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：袁佩琪）