瓜子花生虽美味但不能乱吃

瓜子花生，这两样零食，可以说是人们闲谈聚会时的最佳伴侣，也是下酒的绝佳选择。它们的美味，让人无法抵挡。正如所有美味的食物一样，它们的享用也不能没有节制。

每百克去皮花生的热量高达589千卡，而瓜子的热量更是超过570千卡。这样的高热量，比起我们日常所吃的米饭、羊肉、鸡鸭肉都要高出许多。如果我们毫无限制的嗑瓜子、吃花生，那么无疑会让我们的身体摄入过多的热量和脂肪，从而导致血脂升高，对血糖和血压的控制产生不利影响。

这并不意味着我们必须要放弃这些美味的坚果。实际上，适量食用，每日进食不带壳的坚果15～20克为宜，它们对我们身体是有益的。水煮花生更是如此，它保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防止疾病、预防心血管疾病有着显著的效果。特别是花生中的β-谷固醇，还有预防大肠癌、乳腺癌等癌症的作用。

享受美味的我们也要关注食品安全。花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物，这种霉菌具有致癌性。那么，我们该如何安全地享用花生呢？我们要剔除外观呈黄绿色的花生，然后用流动的水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用。这样处理过的花生，我们就可以安心享用了。

当你在品尝瓜子花生的美味时，也要时刻留意自己的身体健康，注意适量食用。毕竟，只有健康的身体，才能让我们更好地品味生活的美好。