春季养生饮食四推荐 驱寒通便提高免疫

春天，那是一幅生机盎然的画卷，是大自然的翻书时刻。经过冬季的滋补和封藏，我们的身体在春天里需要生发阳气，无论是饮食还是养生，都需要我们做出相应的调整。今天，就让我来为大家揭示春季饮食的四大要点。

一、温补调节，充沛体力

随着春季冷暖交替频繁，我们的身体需要吃一些温补的食物来充沛体力，调节免疫力，预防疾病。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚损的功效。从营养学的角度看，鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是强健身体的绝佳食材。

推荐的做法是煲汤和清炖，这样最能保留鸡肉的营养。对于老人和孩子来说，春季是滋补的好时机，可以喝些鸡汤来滋养身体。土豆炖鸡、香菇炖鸡等家常菜也是不错的选择。

二、养阳韭菜驱寒冷

我国传统养生讲究“春夏养阳，秋冬养阴”。春季阳气上升，应多吃温补阳气的食物。韭菜被誉为“春季第一菜”，其独特的辛味来源于所含的硫化物，这些硫化物具有杀菌消炎的作用，有助于调节免疫力。

除了韭菜外，香菜、香椿等也是春季温性食物，但属于“发物”，容易引发慢性疾病的复发，因此患有慢性病的人要适量食用。韭菜与富含B族的食材搭配是一种营养的吃法，比如韭菜炒肉丝、炒鸡蛋。但需要注意的是，韭菜含有较多的粗纤维，不易消化，一次不宜吃太多。

三、增甘红薯促进消化

据《千金方》记载，春季饮食宜“省酸增甘，以养脾气”。春季多吃酸性食物会使肝火更旺，从而损伤脾胃。应多吃些性温味甘的食物来助消化。红薯是其中的一种推荐食材，它不仅能中和酸性，保证人体健康，还能防止“春困”。红薯还具有维护血管弹性、防止心血管沉积的作用。

推荐的做法是将红薯煮粥，可以加入大枣、核桃等温补食材，更有利于消化吸收。

四、疏泄润肠通便

民间有“千金难买春头泄”的说法，意思是初春是排毒减脂的好时节。经过一冬的膏粱厚味，我们可以借助一些食物给身体做次“大扫除”。蜂蜜具有通便润肠的作用，可以解除便秘之苦。蜂蜜还有护肝的作用，可增强对疾病的抵抗力。

推荐的做法是用温水冲蜂蜜，可以保留其营养，建议早晚各一杯。还可以尝试一款蜂蜜红枣饮。红枣有补脾的功效，将去核的干红枣和冰糖煮水后调入蜂蜜，既美味又养生。

春季饮食应以温补为主，同时注意调整饮食结构，保持营养均衡。让我们在春天里调养身体，迎接新的一年。 （实习编辑：袁佩琪）